白癜风专家郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jxxbdf/导语：我家孩子最爱此早餐，筷子搅一搅，手不用沾面，5分钟就上桌
早餐，孩子吃惯了我亲手做的，便也不会吵着在外面买，自己亲手做早餐，不仅是可以保证干净卫生，而且还能让孩子吃得更加营养，鸡蛋饼便是我最常做的一种，鸡蛋饼可以搭配各种蔬菜，西葫芦、韭菜、白萝卜等等都是不错的选择，随手一搭配，筷子搅一搅，手都不用沾面，便可轻松搞定一份香软味美的早餐，每次用这个方法做的早餐，耐饿性非常强，而且还特别健康，5分钟的时间便能出锅上桌，不用担心会花费很长的时间，鸡蛋饼作为我家孩子最爱的一种，我隔三差五就会做，下面我便将做法分享给大家。
西葫芦鸡蛋饼的做法：
备用食材：西葫芦1根，鸡蛋2个，食盐少许，面粉3勺，香葱2根，花椒粉1茶匙；
制作过程：第一步，西葫芦一根，清洗干净后，切去西葫芦的两头，将西葫芦擦成细细的丝，放入在一个大碗中，加上3勺面粉；
第二步，同时在西葫芦丝中磕入2个鸡蛋，香葱准备出少许，将其切成葱花，放入在西葫芦丝中，同时再根据个人的口味加上食盐调味；
第三步，放入少许的花椒粉，分次少许在其中加入清水，直到将其调成一个稍微稀一点的面糊，用筷子提起，可以成直线滴落便可；
第四步，准备好面糊，便可开始煎饼，在平底不粘锅中刷上少许的食用油，用勺子将西葫芦面糊放入在锅中，晃动锅体使其均匀，稍微平整一些；
第五步，小火慢慢煎饼，待将饼的底部煎至定型的时候便可翻面，继续煎一会，两面都煎好就可以出锅了。
小编总结：鸡蛋饼是我家早餐常会做的一种，鸡蛋加上面粉，筷子搅一搅，手不用沾面，便可轻松搞定，在其中还可根据个人的喜好搭配蔬菜，整体的口感和价值便也都能提升，作为我家孩子最爱的一款早餐，我便时不时就会做，香软味美营养还耐饿，比外面买的早餐吃着强多了，这款早餐味道好、营养足，而且所需时间还非常短，提前在晚上将所有食材准备到位，第二天直接拌好下锅煎，5分钟的时间就能出锅上桌，特别的省事省时，不用担心不能睡懒觉。
烹饪小技巧：
1、西葫芦直接擦丝用便可，无需加盐腌渍，花椒粉可以换成其他个人喜欢的调味料，胡椒粉或者是五香粉都可以，加上点葱花可以使得口感更加油层次，不过实在不喜欢的也可以不用放；
2、这款鸡蛋饼不用添加太多的水，主要是要用鸡蛋液，面糊中加水的时候记得要分次少许慢慢加，调成一个比较稀的面糊就可以了，面糊别太厚了，否则也不容易煎；
3、煎饼的时候记得要全程小火，慢慢煎至底部定型的时候便可翻面，这样更能保证鸡蛋饼的完整性，煎饼的时候用平底不粘锅或者是电饼铛都可以，用油少，而且还不用担心会糊锅。
我家孩子最爱的早餐鸡蛋饼，香软味美还营养，如果你也觉得这款鸡蛋饼还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
