北京治白癜风症最好的医院 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240412/c9oekn7.html自古以来,中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念,也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说:“药食同源。”食疗最显著的特点之一,即“有病治病,无病和强身”,它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”,任何药物都具有毒副作用,长期食用人体还会产生依赖性,而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性,用食物之味,对于无病的健康人,可达到保健、强身的作用;对于身患疾病之人,可选择适当的食疗方,对我们的身体加以调养,增强体质,辅助药物发挥其药效,从而达到辅助治病的作用。
另外,食疗所用食材价格低廉,这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是,食疗免去了人们打针、吃药的痛苦,让我们在享用美食的过程中,强健身体。
可以说,食疗对身体有益无害,让人们在一日三餐中,轻松保持健康
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一、玉子豆腐蒸虾仁
准备食材:玉子豆腐,虾仁,豌豆,胡萝卜。
做法步骤:
1、胡萝卜用削皮刀削掉外皮,切成厚一点的片。玉子豆腐也切成厚一点的片。鲜虾去头去壳去虾线,洗净备用。
2、准备一个盘子,先摆上胡萝卜垫底,再将玉子豆腐放在胡萝卜片上,接着将虾仁摆放在玉子豆腐上,再放入豌豆粒装饰。水烧开,放上去蒸10分钟。
、酱汁:碗中放入生抽、淀粉和小半碗开水,搅拌均匀。蒸好之后打开盖子,淋上刚刚调好的酱汁,继续蒸两分钟即可出锅开吃。
二、西葫芦蒸肉丸
准备食材:猪肉,西葫芦,胡萝卜。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成块,放入绞肉机中搅碎成肉末,倒出来装入碗中备用。
2、西葫芦用食盐搓洗干净表面,用擦丝器擦成丝。胡萝卜去皮,清洗干净后擦成丝。
、起锅烧水,水开后放入胡萝卜丝和西葫芦丝焯水半分钟,然后捞起来挤干水分,再切碎放入肉末中。
4、肉末中加入淀粉、食盐、生抽,搅拌均匀至上劲。再揉成丸子,摆放在盘子上。
5、起锅烧水,水开后将丸子放进来蒸12分钟。蒸熟即可直接上桌开吃。
三、糯米排骨蒸玉米
准备食材:排骨,玉米,糯米,姜丝,葱花,蒜末。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,再放入淀粉和一点清水,抓一抓去除血水,再清洗两遍清洗干净,用厨房纸吸干水分备用。
2、排骨放入碗中,加入姜丝、蒜末、生抽、老抽、蚝油、辣椒酱、料酒、白糖、淀粉,抓拌均匀腌制半个小时。
、糯米清洗干净,提前浸泡三个小时以上。浸泡好之后,捞起来沥干水分,加入食盐、老抽和食用油,搅匀备用。玉米洗净后切成块。
4、腌制好的排骨放入糯米中滚一滚,均匀裹上一层糯米,再和玉米一起摆放在盘子上,水开上锅蒸40分钟。
5、蒸熟之后取出来,撒上葱花点缀即可上桌开吃。
四、蒸包菜团子
准备食材:包菜,胡萝卜。
做法步骤:
1、包菜切成丝,放入清水中浸泡,加入一点食盐浸泡十分钟,然后再清洗干净沥干水分。
2、胡萝卜去皮,清洗干净后切成丝。包菜和胡萝卜放入大碗中,加入一点食盐抓一抓,腌制二十分钟杀出水分,再挤干水分。
、然后加入生抽和面粉,抓拌均匀,再揉成丸子,摆放在盘子上,水开上锅蒸十分钟。蒸熟即可出锅开吃。
五、莲藕蒸肉饼
准备食材:猪肉,莲藕,胡萝卜,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成块,放入绞肉机中搅碎成肉末。莲藕和胡萝卜去皮,也放入绞肉机中搅碎。
2、肉末、莲藕和胡萝卜都放入碗中,加入葱姜水、酱油、淀粉,搅拌均匀,再加入食用油搅拌均匀锁住水分。
、将腌制好的肉末整理放在碗中,水开上锅蒸20分钟。蒸熟之后取出来,撒上点葱花即可上桌开吃。
六、香芋蒸排骨
准备食材:排骨,香芋,姜蒜末,葱花。
做法步骤:
1、排骨放入清水中浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再用厨房纸吸干水分。加入姜蒜末、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉,抓拌均匀腌制半个小时。
2、芋头用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成块,均匀摆放在盘子上,再铺上腌制好的排骨,淋上腌制的酱汁,水开上锅蒸半个小时。
、蒸熟之后取出来,撒上葱花即可上桌开吃。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯,对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好,民以食为天,健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书,在此,小编祝大家身体健康!
比如:俗话说“十病九寒”,中医上也有“百病寒为先”之说,意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅,严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状,可见寒邪对身体健康影响之大!
一般来说,如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼,那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的,中医认为,姜能升发脾胃之气,善于清除经络阴浊之气,而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了,风直接吹到肚子上,这往往会引起肚子痛,有的女士会严重一些,这时候如果有干姜粉,就可以冲服一点,能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜:
把鲜姜切碎,将约一汤匙的量放入茶杯中,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟即可。
干姜:
在茶杯中入入两茶匙干姜末,然后往杯中倒入刚烧开的水,盖上杯盖,浸泡10分钟。
说明:
1、材料根据你自己的情况而定,你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话,可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯,在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温,能增加人体热量,驱赶寒气,抵御严寒,还可以修复胃黏膜,帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰,能够帮助肺病患者化痰疾,还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净,切成小块备用
萝卜清洗干净,去皮,滚刀切成小块,准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒,锅内加适量的水,把羊肉下入锅,大火煮开,先将浮沫撇除,再将羊肉捞出,控水
热锅加油,加入适量的冰糖或白糖,小火熬糖色,白糖熬化,熬至上色后,下入羊肉,翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻,加入适量的老抽,翻炒均匀,放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒,翻炒均匀
将调料炒香,羊肉炒至上色后加入热水,水没过羊肉即可,盖上锅盖,大火煮开后,调小火,炖0分钟
炖0分钟后,打开锅盖,加入适量的盐,盖上锅盖,再炖0分钟
然后放入萝卜块,搅拌均匀,盖上锅盖,再炖15分钟后开锅,滴入两滴香油,搅拌均匀,即可关火出锅
出锅装盘后,撒点香菜点缀一下,一道营养滋补,简单美味,好吃不膻,下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
最主要的是,这整本书采用了插图和文字相互结合的方式,能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪,甚至从没进过厨房,都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因!
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》,也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用,值得让每个家庭都做好准备!
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