胡萝卜相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？胡萝卜，别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，有地下“小人参”之称，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜每克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位，可抗癌。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：主料:胡萝卜半根、鸡蛋2个调料:食盐1/2茶匙、细香葱2根、植物油1汤匙二、胡萝卜炒鸡蛋的做法：1.准备食材2.将胡萝卜削皮，切成细丝，香葱切成段备用3.鸡蛋打入碗内，用筷子搅打成蛋液，加入适量盐，继续搅拌至盐溶化4.炒锅烧热，加入植物油1汤匙烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散5.直至鸡蛋定型成小块状，盛出备用6.炒锅烧热，放入胡萝卜丝及盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软7.最后加入炒好的鸡蛋碎及香葱段8.用小火炒至香葱段变软即可出锅了就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。
