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11月12日上午
福山区臧家庄镇东山庄村
烟台非遗砂大碗制作工艺传承人
孙德民的“德民窑”关火开窑
多件砂大碗系列制品
经过三天三夜烧制成功出窑
初冬时节，群山环抱的东山庄村一片静谧。孙德民屋后，青砖砌体、四四方方的“德民窑”静卧山下。窑口处，孙德民的妻子和家人正忙着进窑出窑，往外搬运烧制好的制品；窑前空地，摆放着刚出窑的砂大碗系列制品，有惟妙惟肖的宝葫芦，有小巧精致的茶具，有古色古香的酒壶笔筒……现场挤满了慕名而来的各地砂大碗制作工艺爱好者，孙德民的女儿正在直播，直播间里顶峰时期网友达到3万人，达成销售意向一千多人。
走进孙德民家中，这名花甲之年的老人向我们谈起他从事砂大碗制作的经历，他不光是烟台非遗砂大碗制作工艺传承人，也是省陶瓷协会陶瓷艺术专业委员会会员，他的作品“砂大碗”获评“天工开物·齐鲁匠心”山东省最具代表性非遗文化产品，被省非物质文化遗产保护中心收藏。
孙德民十七八岁开始制作砂大碗，八十年代因工业陶瓷生产技术面世，砂大碗市场受到严重冲击，他便离开这个行业。近年来，人们生活水平的改善和提高，砂大碗烹制食品原汁原味、低油少脂、简约适度，符合现代社会饮食保健要求，重新得到广大消费者青睐和喜爱，他重建“德民窑”，又开始了他的砂大碗制作生涯，让尘封多年的民间技艺焕发出新的生机和活力。
据孙德民介绍，砂大碗在胶东地区已有年历史，用来蒸虾酱、扣肉，盛咸鱼或咸菜、米饭，品味特别好。做砂大碗并不容易，挖泥、晒泥、碾泥、和泥，做碗、晾碗、风干，然后才能上窑，烧窑。前前后后下来，一二十道工序。砂大碗采用当地“金砂红泥”制胚，每年10月份烧制，经历数天温火烘烤出品，纯手工制作，保持原生态，无任何工业添加，符合顺应自然的生态环保理念。他平均每年烧制六七千件制品，顾客都是上门购买、电话订购，在市场上供不应求，很受欢迎。
目前，孙德民的砂大碗制品已形成砂大碗为主，兼具锅、瓶、壶、盘、杯、碟、葫芦等7大系列，以及黄泥、灰泥、灰红泥、蓝泥、黑泥、紫红泥6个色彩等多个品种。“德民窑“砂大碗制品土窑烧制，文化底蕴丰厚，具有胶东地方特色，表现出朴素大方的独特美感。
福山区融媒体中心出品
原标题：《多件制品！市级非遗福山砂大碗出窑！》
