刘云涛 http://nb.ifeng.com/a/20190628/7503552_0.shtml“秋天常吃瓜，中药不用抓”常吃这种瓜，清热润肺，健脾养胃
秋天是一个秋风凉爽、天高云淡的季节，也是水果丰收的季节。在秋季，各种瓜类水果成熟，它们不仅口感甜美，而且有着丰富的营养价值，对于滋阴润肺、健脾养胃有着独特的益处。
俗语说“秋天常吃瓜，中药不用抓”，这是因为秋天的瓜类营养丰富，具有很高的药用价值。今天大强推荐种瓜的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：西葫芦炒鸡蛋
首先取一个西葫芦，从中间破开，一分为二，再斜刀45度角切成菱形片备用，再放入洗净的黑木耳、胡萝卜，切成菱形片，备用。
碗中打入三个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，放在一边备用。锅内放入适量的清水，加入一勺食用盐，少许色拉油，水开后再把西葫芦倒入锅中焯水，焯水十秒钟左右，迅速捞出冲凉。
另起锅，放入适量的食用油，油温烧至六成热时，再把鸡蛋倒入锅中。再用勺子轻轻的向前推动，迅速翻拌均匀。煎至两面金黄后控干油分。另起锅，放入少许食用油，把剁好的蒜末放入锅中，大火爆香，再把西葫芦倒锅中，
迅速大火翻拌均匀，加入一勺食用盐，适量的生抽提鲜，继续开大火翻炒均匀，再放入少许白胡椒，千万不要放鸡精、味精，翻炒均匀后，再把鸡蛋倒入锅中，迅速大火翻拌均匀，
炒制时间不宜过长，大火翻炒个下，起锅盛入盘中，西葫芦炒鸡蛋营养美味喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：冬瓜虾仁汤
首先准备一半小冬瓜，用刮皮刀刮去外皮，去皮以后给它切成厚一点的片，切好以后装盘备用。
接下来准备几只大虾，虾去头部不丢，去掉虾线，再剥去虾壳，全部剥好以后给大虾腌制一下，加入适量的姜丝、五香粉，适量的料酒，用筷子充分的搅拌均匀，放一旁腌制五分钟。
接下来锅中烧油，油热以后放入虾头，翻炒出虾油，用虾油做汤，非常的鲜美。接下来，把冬瓜倒入锅中，给它翻炒一下，炒至稍微变软，我们加入开水，盖上盖子煮五分钟左右。
虾头挑出来，再加入虾仁，加入一勺食用盐调味，盖上盖子再煮五分钟。时间到了，最后撒上一点香菜和葱花点缀一下，盛入大碗中，一道好喝的冬瓜虾仁汤就做好了，
汤鲜味美，真的是太好喝了。喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱三：苦瓜炒鸡蛋
首先准备一根苦瓜，清洗干净，对半切开，再用勺子挖掉瓜瓤切成薄片，加入盐，抓均匀腌十分钟，备用。
现在准备几瓣大蒜，切成薄片，再多准备几根小米椒，小米椒斜刀切成长一点的圈，再准备几颗鸡蛋打入小碗中，加入少许盐，增加一下底味，再加一些胡椒粉，备用。
苦瓜也腌好了，里面杀出了很多绿色的苦水。先把苦水捏出来，再用手把它给调散。锅里面不用放油，把攥干成分的苦瓜放进来，开小火不停的翻炒，大约需要翻炒0秒，把苦瓜炒至断生，炒干里面的水分，
苦瓜炒好之后，推到一边，倾斜锅子，加入少许油，先把油烧热，再放入蒜片和辣椒，大火爆香，炒出香味之后再和苦瓜。充分的翻拌均匀，直接倒入生蛋液，鸡蛋不用炒，直接放进来，倒入蛋液之后，我们不用搅拌，小火慢煎。
凝固之后，我们再轻轻的搅散一些，然后大火翻炒十秒钟左右，让鸡蛋充分吸收苦瓜的清香味，超级下饭的苦瓜炒蛋就做好了
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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