茶席,指的是以茶为灵*,以茶器为主体,在特定的茶空间形态中,与其他艺术形式相结合,一个有仪式感、独立主题的组合整体。
茶席的设计,既不能脱离传统,也必须符合现代人的行为规律。
一款精心设计的“茶席”即是茶人尽情发挥丰富的想象平台,也是他们表达自己生活态度和精神状态的空间。
泡茶自此时起,有了更多仪式感和美学意义。
茶席构成
1、煮水器(能拿来煮水冲泡的烧水器具)吉谷壶是茶圈使用最广泛的煮水器,“变频恒温”是吉谷电器产品最大的技术亮点。
相比市场上类似的产品,吉谷电水壶的“变频”技术运用,可以让壶中之水保持“沸点恒温”状态,拒绝反复煮开。
、泡茶器(能放进干茶冲入热水并倒出茶汤的器具)常用的有盖碗、紫砂壶。
3、壶承,是承载泡茶器如紫砂壶、盖碗。茶席上的壶承,是为了保持席面的清洁干爽之用。
壶承的选择,颜色宜略浅于席布的颜色,不应太惹眼而喧宾夺主。大小则应当与茶壶相匹配,一般直径在18-0厘米。
4、公道杯,避免了因泡茶出汤的先后造成的浓度不均匀现象。
在茶席的设计中,公道杯要尽可能高于泡茶器,以形成视觉上的高下错落。
5、主人杯。茶桌上的主人杯,往往是拉近彼此距离的话匣子,背后的故事能成为茶席上生动的谈资。
聊天时上至天文地理,下至文玩茶具,也可说是多了一分乐趣。一个主人杯往往可以成为以茶会友的重要纽带。
6、客人茶杯(品尝茶汤)质量不要与主人杯有太大区别,要不对客人是不礼貌的。
一般来说,简单明了的图案,容量大小在50-80毫升之间。
7、醒茶罐(存贮干茶)建议用云南建水紫陶,建水紫陶罐具有一定的透气性、但又没紫砂透的那么厉害,也不像瓷罐那么密不透风。
对普洱茶而言,由于其自身的属性要求半透不透的存放环境。太透气的话,茶气和香气会流失很快、而且会加速茶叶本身的氧化和腐朽。
用建水紫陶罐来存放普洱茶,可以提升普洱茶的转化效果。
8、茶则(承放干茶)茶则的则,是量取的意思。茶则的用途,是把茶从茶叶罐中取出来,然后倒入茶壶或者盖碗里。
茶则的方寸之美,在茶席间,亦成一件雅物。
9、茶荷,茶荷用来欣赏干茶,有瓷、紫砂、玉等材质。茶荷的功用与茶则类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。
目前茶则和茶荷基本说的就是一回事了,主要用途是将茶叶由茶罐移至泡茶器。
10、水盂,也可以用"建水",是茶席上收集汇聚多余茶水、废水以及茶渣的器具。
陈设于茶席主泡茶弃水的方便位置,体积不宜过大,以免使茶席显得突兀。
11、盖置,顾名思义,就是放置盖子的地方,通常称之为盖托或壶盖架,也可当小茶宠使用。
苏东坡有诗曰:“此心安处是吾乡”。正是道出了盖置在茶席上的感觉与作用。
盖置虽小,虽低调,虽容易被忽略,有它,茶席才完整。
1、洁方又称茶巾,保持席面整洁清爽之物,要求吸水性好,这一点很重要。洁方的颜色必须低调沉静,不显山露水为佳。
13、花器,茶席上的花器,包括花瓶、竹篮、碗、盏等。其选择既要考虑花瓶的色彩、高低、大小,一般不要太大,会显得突兀。
一般首选传统经典、重心稳定、造型简洁、素身无刻画的花器。
14、杯托,茶席上杯子和杯托组合使用,有杯必有托。有时也会使用杯垫。杯托的使用既可以增加泡茶饮茶的仪式感和美感,又可以防烫手。
避免杯子直接接触桌面,对桌面起到保护、保洁的作用。有的茶托还能增加茶杯的稳定性。
15、搁置架,为茶拨而生,一般都是笔架山的形状,现在选择的余地很大,有陶瓷的、玉石类的假山形状,放茶席上增添不少光彩。
还有一个功能,就是可以当盖置使用,盖碗的盖子、紫砂壶的盖子都可以搁在其上面。
16、茶拨。茶拨为传统茶道配件之一,作用是把干茶从茶则里往壶里拨或泡完茶从壶里往外掏出茶渣。
简单的东西一样可以设计的很有文化内涵,湘妃竹则是茶拨中的上品。
17、茶席,不是刻意地“摆”,而是用心地去“布”。古人把中国传统绘画的构图,称为“置阵布势”。
茶席的“势”,是由茶席元素的“形”构成的。一方席布,是茶席的大地。
器具之间,不是干枯的罗列展示,彼此有着生命的相生相惜,有着气韵流动的相互映照。布茶席是为了让我们更美更风雅地去喝茶。
茶席的设计要体现出茶席的诗意美、画面美,悦目方能赏心,神驰物外。
借茶器育化茶汤,以茶盏为桥梁,让茶人在温馨素雅的茶境中,随心赏茶与品茶。
我画了个草图,大家看着图,不用较真摆在左边还是右边,每个人只要自己用的习惯、顺手就是了。主要是容易理解接下来要说的内容。
盖碗放在泡茶者面前正中,方便用右手出汤。公道杯放在盖碗的左侧偏前方的位置,大约呈30°角。
这个*金角度,也正是为了操作的便利而设计的,如此出汤,肩膀舒展,动作自然流畅,呈现一种和谐之美。
出汤之后,左手拿起公道杯分茶,同样也非常顺手、自然。
盛放弃水的水盂(也可以用建水),放在泡茶者的左侧较远远的地方,方便处理弃去不用的茶水。
实际上并不能往里扔垃圾,只盛放水和茶渣,应该置于尽量远离茶席中心但手又能够得着的位置。
小道具的摆放就相对自由些,但也要注意茶席视觉上的平衡和操作的便利性,如茶则放在中心区左侧,那么盖置、茶巾就放在右侧。
杯子,就不需要多说了,常规的陈列是在客人面前摆成一排,注意客人取用方便,并且要疏密有致,具有视觉美感。
基本的茶席布置看似简单,实际上想要依葫芦画瓢似的摆好却没那么简单。
每件茶具之间的距离,微妙的角度,都会影响茶席的美感。茶具材质、尺寸、色彩的搭配,也是一门很深的学问。
南红哥
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