葫芦茶

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和田玉器皿器而不器,晚成大器一 [复制链接]

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在南美洲的阿根廷,巴西,乌拉圭,巴拉圭等国,当地人最喜欢的饮料是马黛茶,每个国家的喝茶习惯以及叫法略有不同。与阿根廷、乌拉圭和巴西南部的高乔人(gauchos)用热水泡茶不同,巴拉圭马黛茶大多是用凉水泡的,通常还需要加冰块,当地正宗的叫法是“特雷雷”(tereré)。意思是凉茶。巴拉圭人每天晚上在冰箱里冻冰块、早起出门前将冰块放到保温壶里。然后手拎一壶特雷雷茶出门。路人行人手上几乎都拎着保温壶,就是执勤的阿Sir们都会在岗位旁边放着自己的茶具随时随地的畅饮解暑。传统上,喝茶的壶是一个棕褐色的像葫芦一样的容器,容器里面装满了绿色的碎茶叶粉末,还插着一根白亮亮的金属吸管(bombilha),与其说是喝茶,不如说是“吸”茶。这个金属吸管尾端有很多的小孔,这样可以过滤茶叶粉末。首先要把茶叶磨成粉末状,放入的量要充足,达到马黛茶壶三分之二。喝时连同吸管一起按照逆时针方向传递给客人。客人们围坐一起,就着壶里的吸管,就这样,大家一个挨一个地传着吸;边吸边聊。与家人、朋友共吸一杯茶是巴拉圭的待客之道,客人喝得越多,主人会越高兴。因此有巴拉圭人邀请你用同一根吸管吸茶可千万不要以不卫生的理由拒绝,因为这可是高规格待客方式。巴拉圭的马黛茶壶中由于要加冰块,所以口径比较大,是“胖胖”的外形。以前当地人使用的茶壶多半是竹筒,葫芦或者木头挖空制成的,但是随着时代发展,当地人采用密封性更好的保温瓶,外头包上皮革,刻有人物、山水、花鸟等图案,加上一些艺术性装饰,不仅提升了品味,也成为一件很有当地特色的工艺品,旅客买回家就是一件难得的纪念品。在足球盛行的南美,各个知名俱乐部图案的保温瓶茶壶也非常受欢迎。巴拉圭街头自带保温壶喝特雷雷的人街头卖犹如工艺品一样的保温瓶Paraguay,在土著瓜拉尼语中意为“大海之源”。但巴拉圭是个内陆国家!巴拉圭人说的语言是当地土著印第安人说瓜拉尼语,尽管巴拉圭人口中未混血的瓜拉尼原住民只有大约5%。巴拉圭的货币也叫瓜拉尼。不像世界上许多已经或正在消亡的原住民语言,在巴拉圭,瓜拉尼语不但生存延续下来,而且获得了新生,成为和西班牙语具有同等地位的巴拉圭官方语言。这是美洲国家中唯一获得官方地位的土著人本土语言。就如巴拉圭是南美唯一说土著印第安人语言一样,巴拉圭人也是唯一喝冰镇特雷雷的南美人。sixkilos

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