《1》
自年开始，有一款茶品便经常“霸占”我们的茶桌，成为茶百科人闲暇喝熟普时候最常出镜的“明星茶”。
这个明星茶的编号——""，也成为了大家口中的高频词。
对话常常是这样的：
——咱泡个熟普吧，喝哪个？
——（异口同声）"！"
近日来，情况竟然有了些不一样，一款新茶品开始越来越频繁的露脸儿。
汤色红浓，入口顺醇，滋味糯、甘，不讨喜的堆味基本上了无踪迹，反倒是甜甜糯糯的枣香味似有若无。
茶味干净纯正，口感温厚，一泡茶喝罢，通体舒坦，身心俱是自在......
一向挑剔的茶百科小伙伴们，都不禁感慨：“”，你又多了一个对手啊！
没错，傲立熟普numberone长达四年的“老大哥”遇到了新挑战。
“后浪”来了，就是它：
《2》
“品一杯情怀”，是茶百科沿袭多年的茶系列（简称“品系列”），定位更则侧重于“当下、现在就能喝，就好喝”的品质理念。
今年品系列的这款熟普，我们已经品鉴了多次，一致评价是“远超预期”。
有人难免奇怪：不是新茶吗，怎么会有这足可媲美老熟普的好茶味？
其实哪里有什么玄学，无非是原料、工艺使然。
这款熟普，说是“新”茶，其实只“新”在最后一道“压制”工序。
它的原料年份，是年，云南大叶种春茶晒青毛茶原料；
它的核心制作年份，是年，并且是采用更用心和精细化的“小堆离地发酵”工艺；
发酵完成、在源头存放一年后，于今年4月压制而成。
也就是说，现在惊艳到我们的它，早在七年前就开始默默酝酿了呢。
不鸣则已，一鸣惊人。
《3》
有经验的茶友们都知道：比起生普，遇到高品质普洱熟茶的概率要小很多。
茶百科之前也曾专门写文章分析过原因。
其中，除了“历史短，标杆产品少”、“投入成本高、需要一定实力”、“生产周期长、变现慢”这几个之外，很大的一个因素在于：熟普茶工艺复杂、风险高。
生普的加工相对简单，从采摘到晒干成为毛茶，第二天或当天就能做好，之后挑拣或压制即可完成。不仅农家、小作坊、个人都易完成，甚至很多初入茶山的普通茶友都能依葫芦画瓢上手制作。
而做熟普，除了要有一定规模的场地环境、有完善的现代化设备、有经验丰富的制茶师傅之外，必须要达到一定的量才可以“发堆”，且在未来至少4-8周的渥堆周期里，风险还很大，稍不注意就可能做坏，造成大损失。
本来有能力参与制作、销售熟普的厂家和茶商就少，复杂工艺下的高风险，更直接导致很多好的毛茶原料轻易不舍得拿来制作熟茶，高品质的熟普自然也就少了。
不过近两年，这种情形一直在好转，因为熟普的制作技术愈发成熟了。
譬如大家常听到的“小堆发酵”、“竹筐发酵”，还有专门的“木箱发酵”、“离地发酵”、“富氧发酵”等等，都是技术提升带来的新概念。
同时，因为技术已经很成熟，也带动了做茶人更大的信心。大家能够越来越敢于用好的、高成本的原料进行一些小堆的发酵尝试和创新，因此有更多更精品的原料进入。
比如茶百科“藏系列”的""、""、""等熟普茶，就是采用古树原料，甚至还有小部分玩家，会使用特定小产区的原料，如冰岛、班章等。
再比如这款新熟普，它的滋味里面，新茶常见的渥堆味、土腥味已经很轻很淡，也是技术提升的一个重要表现。
坚持只做高品质的熟普，做茶友们“喝得起”的好熟普，一直是茶百科人的“执念”。
念念不忘，自有回响。
不管是年的“”，还是迭代的“”、“”古树熟普，或者如今与之争锋的这一款“品系列”新茶品，都让我们信心满满。
好的熟普产品越来越丰富了，茶友们也有了更多的选择。
如此，很好。
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