一粥一饭，当思来处不易。
半丝半缕，恒念物力维艰。
本周陪餐领导：尚主任
4月24日星期天
主食：*豆米饭
配菜：青笋炒鸡蛋，麻花回锅肉，麻辣豆腐
汤/粥：杏仁汤
4月25日星期一
主食：豆沙包
配菜：鸡汤烩麻食（鸡肉，鸡蛋，红萝卜，青豆）
4月26日星期二
主食：米饭
配菜：*焖鸡，菌菇炒肉丝，西红柿炒鸡蛋
汤/粥：*豆汤
4月27日星期三
主食：金银米饭
配菜：西芹炒豆干，菜花烧鸡块，蚝油包菜
汤/粥：三色汤
4月28日星期四
主食：孜然炒饼（肉丝，蒜苔，青菜，西芹）
汤/粥：红枣稀饭
4月29日星期五
主食：米饭
配菜：卤鸡腿，土豆烧肉，醋溜葫芦
汤/粥：蔬菜汤
蔬菜小课堂——西葫芦
西葫芦（学名：CucurbitapepoL.）是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮*以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病*和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
编辑：张弦
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