杭州市小河小学一周带量菜谱 [复制链接]

食材准备

杭州市小河小学一周带量菜谱

（4.18—4.22)

日期

菜名

配料

菜名

配料

菜名

配料

水果

周

一

鹌

鹑

蛋

烧

肉

米饭

g

鹌鹑蛋

50g

五花肉

g

番

茄

炒

鸡

蛋

番茄

70g

鸡蛋

80g

虾

皮

冬

瓜

虾皮

20g

冬瓜

g

沃柑

周

二

红

烧

鸡

腿

米饭

g

鸡腿

g

干

锅

花

菜

花菜

g

肉片

20g

胡萝卜

15g

洋葱

15g

西

施

豆

腐

羹

豆腐

g

青豆

30g

香菇

20g

苹果

周

三

梅

干

菜

扣

肉

米饭

g

梅干菜

10g

五花肉

g

地

三

鲜

茄子

40g

缸豆

40g

土豆

70g

牛

肉

粉

丝

牛肉丝

20g

粉丝

g

千禧

周

四

香

酥

鸡

翅

米饭

g

鸡翅根

g

上

汤

娃

娃

菜

娃娃菜

g

香菇

20g

胡萝卜

10g

咸肉

5g

咸鸭蛋

5g

肉

末

蒸

蛋

肉末

20g

鸡蛋

g

香梨

周

五

*

豆

仔

排

米饭

g

*豆

50g

仔排

g

笋

干

葫

芦

笋干

20g

葫芦

g

番茄豆腐

番茄

50g

豆腐

g

牛奶枣

鹌鹑蛋红烧肉

鹌鹑蛋其营养价值也不亚于鸡蛋。鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、鹌鹑蛋维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，这么多种类的营养物质，对于人体来说是具有极大好处的，可以补充元气有益血液，还可以强筋健骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，当然量也很足，各种高质量的磷脂、激素等都人体发育成长、维持健康的必须成分，其中，铁、核*素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右。

猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收

红烧鸡腿

常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解*功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

梅干菜扣肉

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故糖尿病、肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

梅干菜作为一种传统的腌菜美食，不仅让我们品尝了其独特的口感，而且对我们的身体健康也是有着诸多的好处的。实际上，梅干菜对人体有很好的食疗功效。梅干菜味甘，具有开胃下气、益血生津、补虚劳的作用。

开胃下气。梅干菜的制作原料中包含了芥菜，而我们知道芥菜在腌制的过程中经过了水解，会产生芥子油，而这种物质具有独特的香味，能够促进人们的食欲，特别是对于那些胃口不好的人来说，是不错的选择。

益血生津。将梅干菜和鱼肉等荤腥的菜肴搭配在一起烹饪，不仅可以帮助去除荤腥味，而且还能够起到补血的作用。

补虚劳。梅干菜里面的胡萝卜素以及镁元素的含量都是比较丰富的，身体比较虚弱的人食用，可以起到补虚劳的作用。

香酥翅根

1、滋补强身。鸡翅根是具有滋补强身作用的，因为鸡翅根中营养含量特别高，尤其是在其中含有的人体所需要的微量元素比较多，其中钙元素，钾元素，钠元素，锌元素都是非常有益于人体健康的，可以让自己的体质得到提高，所以对于那些比较虚弱的人群来说，吃一些鸡翅根来补充营养的话是相当有效的。

2、美容护肤。如果想要美容护肤的话那么平时应该要注重补充一些胶原蛋白，在鸡翅根中就含有一定量的胶原蛋白，通过补充充足的胶原蛋白，可以很好的养护我们的肌肤健康，对于皮肤粗糙暗*的人是相当有帮助的，可以使我们的皮肤更加的光泽有弹性，所以想要美容护肤的朋友平时适当的吃一些鸡翅根大有帮助。

3、提升食欲。鸡翅根做成的一些菜肴的口感是相当鲜美的，经常吃一些口味鲜美的菜肴可以令我们的食欲增加，所以在自己出现了食欲不振的情况时，不妨选择制作一些鸡翅根的美味佳肴来享用，这样的话可以让我们的食欲得到提高，能够增进我们的胃口，所以鸡翅根也是比较适合那些食欲不振的人制作享用的，开胃效果不错，特别的美味。

*豆仔排

*豆中含有丰富的植物性蛋白以及多种人体必需的氨基酸，其中的蛋白质含量不仅高而且质量好，也容易被人体消化吸收，其中还含有较多的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于降低人体胆固醇，有助于促进人体健康，能在一定程度上提高人体免疫力。*豆还含有抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等营养成分，对于血糖血脂高的人有一定的辅助作用，所以适量食用*豆还有一定降糖降脂的作用。*豆中含有一种叫做亚油酸的物质，能在一定程度上阻止皮肤中黑色素的形成，适量食用*豆还有助于改善皮肤衰老，有助于缓解一些不良情绪。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

学校简介

杭州市小河小学，创办于年，学校位于京杭大运河，余杭塘河，西塘河交汇之处，长期以来浸润三河文化之灵韵，享受小河直街之物华。是一所环境优美且富有文化，特色鲜明且富有品质，和谐温暖且富有幸福感的现代化小学。现有22个教学班，60名专业教师。多年来，学校坚守“丰富当下幸福奠基未来幸福”的办学理念，以培养“爱运动喜阅读守规则懂感恩有梦想会生活”的幸福学子为目标，依托拱墅教育研究院专家团队，潜心打造幸福教育文化品牌，幸福阅读，幸福乒乓，幸福街区，幸福心理，幸福小店、美食空间等六大特色鲜明，办学成绩显著.

学生生日面

食品安全宣传栏

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