普洱茶的六大特性 [复制链接]

普洱茶的六大特性

超越历史时间时光二千年并以普洱茶集中地而出名的传统的历史文化名茶普洱茶具备与众不同的外观和出色

的质体产生了与其它茶系不一样的特性

1、原产地特性

普洱茶的产地在澜沧江畔的各种茶山这儿烟雾缭绕溫暖潮湿山高山峻岭地广人

稀避开环境污染这儿生产的茶被称作\"自然界蕴育而成的纯天然绿色有机食品\"。这儿的土壤层是由花

岗岩、蓝紫色岩和沙石等岩层长期性风化层生长发育而成土壤层PH值46土壤有机质含量高持水流量大

透气性能好土壤层浓厚。独特的地层和气侯使生长发育于这儿的茶树四季都能出芽且茶芽肥大

细嫩是茶树生长发育独一无二的福地。

2、种类特性

普洱茶来源于生长发育在云雾缭绕大山的云南省大叶种茶树茶芽肥大细嫩含有各种各样丰富多彩化学物质有

益有机化学成分含量高保健医疗作用强。据荼叶科研材料表明云南省大叶人群的水浸出物

达48.75%茶氨酸32.5%儿茶酸总产量.54mg/g。与异地名茶对比云南省大叶种茶茶

叶的水浸出物高于35个点茶氨酸高57个点1克的儿茶酸含量高于30

60mg。与众不同的优质原材料是产生普洱茶与众不同质量设计风格的物质条件。

3、制做特性

普洱茶的制做工艺流程是鲜采云南省大叶种荼叶经结束、摊青、晾干后即成晒青茶青亦

称滇青。这时的茶韵浓郁王道一般人是喝不习惯的。要产生有与众不同陈香气与味道的普洱茶

晒青茶青务必历经\"后发酵\"全过程后发酵方法的不一样普洱茶此后分成普洱生茶、普洱熟茶两大系。

晒青茶青历经气蒸后放进布袋中揉压成形再放置干躁的地方当然晾干是为生普洱普洱散茶

晒青茶青被置放在一个环境湿度和溫度适度的条件下历经45天堆味发酵随后经干躁、分筛、

拣剔变成熟普洱散茶再经蒸茶、入模定形、晾干、包裝是为熟普洱普洱散茶。

一般将当然发酵的普洱茶称\"普洱生茶\"把历经堆味发酵的普洱茶称\"普洱熟茶\"。

4、样子及包裝特性

除茶饼外经蒸压加气块可做成形状各异之普洱散茶普遍的有饼茶、沱茶、方茶、茶砖、桃心茶、瓜茶、葫芦茶、竹桶茶等。包装制品选用笋叶、竹筐、扎篾既自然通风透气性便于后发酵

又充斥着秀外惠中诗书气有利于运送、食用及储存。

5、质量特性

知名茶友邓时海老先生以\"香、甜、甘、苦、涩、津、气、陈\"八字来归纳普洱茶的质量。

普洱茶质量最本质的特点源自它是\"能喝的老古董\"。荼叶一般来说都是有要喝最新鲜的但普洱茶

茶是普洱茶中惟一有活力的荼叶它还可以在肯定中吸气在空气中不断发酵储放越长茶韵

越醇香味高锐长久是云南省大叶种独有的特有浓香型它味道浓郁醇正稳定汤色红浓明

亮越愈陈愈香伴随着陈期的拓宽质量越佳近百年佳品价比金子。

6、食用特性

普洱茶是最注重冲调方法和品饮文化的茶系其食用方式绚丽多姿。在云南省极少数民

族多喜爱用\"混饮法\"即在普洱茶中加上她们喜爱的辅材如维吾尔族的酥油茶汉族人则更喜欢

“清饮法”即不用一切辅材来冲调。清饮法看起来简易其实极注重方法仅有深刻领会普

洱茶的茶分才可以游刃有余地泡出普洱茶的色、香、味、滋、韵、气。由深通茶道者用紫

紫砂壶冲调阵年普洱茶可泡20余泡其味不降其形仍艳可与备好的红酒匹敌。