葫芦茶

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食物本来就很美西葫芦 [复制链接]

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大棚里的菜也不一定不好吃

美味都在不经意间产生,想着给饿了很久的她,弄个捞面。却发现冰箱里没有什么可以拌面的菜,随手取个西葫芦,和常备的西红柿,爆炒后出品还算不错。

这二个食材都不是正常上市的季节,西葫芦带有一种,缺少充足阳光照射下的水泡气,切一段小葱,让油爆葱的香气盖住,为了提升西葫芦的脆爽,刨成火柴大小的细丝,旺火急烧。另一口锅烧制西红柿酱,剥了皮的西红柿切成小丁,炒至西红柿水分略干,加盐焖到变软化开,倒入炒好的西葫芦,大火燎一会就成。

吃面时那位说,你的心在哪里?现在一点了,(平时11点),从图书馆回来?

好吃吗?其实我不敢说:我的心一个在炒菜的时候,还有一个在写吃的东西的时候!

因为烧菜的时候嘴巴里有个味道,写吃的时候脑子里也有个味道……

窝在家里的早餐-擦擦

自从网购了五公斤的面粉之后,苦日子终于降临了,并不是不喜欢面食,而是对份面粉类产品制作技术的贫乏,平时一般也就在街上买点面条、馒头什么的,一下子脑子里,只有擦擦,土豆擦擦、韭菜擦擦、今天的西葫芦擦擦:

取一条西葫芦去皮,刨成丝:

简单才能流传

放盐巴,静置十分钟,榨出水分,加入二两面粉,二个鸡蛋,大概一两水,拌匀:

适量的水分比例决定着成品的软硬程度

平铁锅,淋上少许油,放入面糊,煎熟就可以了:

只能符合清香口感,不宜重味。

总结,西葫芦的美在于水嫩,在于本身淡淡的清香,但正是这种水嫩让菜品不自然的带有水泡气,用小葱固然掩住了这种缺陷,可也会冲突本身的清香,尽管小葱放得很少,作为一个成菜会有些美中不足,不过用来下面倒是另当别论。

各位,有什么特别的西葫芦美食推荐呢?

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