首先来看一下这个西葫芦牛肉末锅，牛肉浓香饶舌，加一点西红柿酱调味，味道更加好吃！让你吃的停不下来！
所需材料：西葫芦2根、牛肉末g、油适量、盐适量、小葱1根、大蒜3瓣、生姜3片、酱油1茶匙、胡椒粉少许、白砂糖2g、米酒1汤勺等。
具体做法：
西葫芦切片（约0.8厘米），码摆在小锅里，葱切葱花，葱叶葱白分开摆好，姜切末，蒜拍拍碎，2片胡萝卜切碎留着最后装饰用。肉末加酱油，胡椒粉、盐、糖和米酒调味。锅里少倒一点油，油温热的时候，加入1茶匙的西红柿酱，用中小火炒出红油。然后将肉泥下锅，翻炒。
肉刚变色，拔到边上，加入葱姜蒜在锅中间，炒出香味。喷入米酒1汤匙，根据实际情况加盐、糖和胡椒粉调味。倒入小半碗清水煮开，然后倒入装有西葫芦的锅中，炖开3分钟即可。最后撒上小葱叶，还有胡萝卜碎，盖上锅盖上桌。
还有这个：日式牛肉锅
这是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。
具体做法：
老豆腐切小块先锅里面煎一下，大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去。黄油切一块再加热的锅里面融化涂开，放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖。接着倒入酱汁（酒、日本酱油、少许水），把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿。开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁。剩下的食材第二次放入的时候记得要把前一锅的蔬菜都吃完了再添加。
清汤牛肉锅
清汤牛肉锅，是很适合冬季吃的暖身锅，里面放上一些蔬菜和牛肉，煮的烫烫的，而且，在夏季吃也是很好的哟，可以去湿气呢！
具体做法：
牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨，葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内，大火烧开后，小火炖二个小时。将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。取出牛肉，放凉后切薄片，青蒜和香菜洗净后切碎，粉丝泡发，白萝卜切片。另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。
小贴士：
牛肉汤可以在晚上提前煮好，第二天在制作牛肉锅，用高压锅很方便快捷。正好等牛肉汤凉了，可以把上面的油脂去掉不要。这样的牛肉汤口感更好，喜欢油大的也可以自己随意。
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