农村的竹壳茶与葫芦茶,其价值与制作方法知多少 [复制链接]

在农村，除了我们熟知的农作物，还生长着许多野生植物。这些植物在房前屋后、田间地头、路旁、水畔以及山野林区中随处可见，然而，许多人并不了解它们的真正价值，往往将它们统称为杂草。事实上，这些野生植物并非都是无用的杂草，相反，它们蕴含着丰富的价值。正如农村的一句谚语所言：“山中无闲草，百草皆灵药。”接下来，我们将深入探讨农村中的一种特色植物——“葫芦茶”，也被称为“仙茶”。这种植物鲜为人知，但它的价值却不容忽视。在遇见时，我们应当珍视并合理利用它。竹壳茶，亦被称为葫芦茶，深受海外华人喜爱，甚至被誉为“仙女茶”。这种茶经过独特的配置、精心制作与加工，最终以竹壳包装成五个相连的葫芦形态。它曾在广州的药店里高挂销售，更是广州民间备受推崇的火茶。由此可见，竹壳茶不仅口感上乘，更蕴含着显著的药用价值。其原料源于龙川当地，取材广泛而制作工艺却颇为讲究。特别的是，它的制作过程融合了蒸煮两道工序，既非铁观音茶的高温油炸，也不同于高山茶的慢煮工艺。这种独特的制作方法，正是竹壳茶能够脱颖而出的关键。竹壳茶的制作过程相对简洁而不失匠心。首先，将采摘的原料如鸭腿、沐叶等清洗去土并晾干，之后按特定比例进行调味，加入适量清水，置于锅中蒸煮至水份干燥。蒸煮后的中草药需进行风干处理，再磨碎成颗粒状，经过优化工艺后，便可制成竹壳茶。此法制作的竹壳茶，口感清爽且醇厚，而龙川竹壳茶更是以其独特的持久性著称。在制作过程中，龙川竹壳茶善于运用各种中草药，并严格控制药草的比例。通常，鸭腿沐叶、金不换和救援等为主要成分，其他茶叶则起缓冲作用。此外，蒸煮时对火候的把控也至关重要，一般采用文火慢煮，以确保药草中的药力得以充分保留。

竹壳茶具有显著的清热解毒、解暑功效，同时还能清热利湿、消滞，对于炎热天气、感冒食滞以及大肠湿热等症状，都有良好的治疗效果。

每次取两片茶丸，加水煎煮5分钟，即可品尝到微苦而甘甜的纯净汤味。此外，煎煮后的茶水还可以用来清洗，同样具有清热解毒、消痒的作用。竹壳茶的关键原料是葫芦茶，这种木本植物的叶片经过晾干处理后，便成为茶叶。葫芦茶不仅具有润肺利咽、清热祛湿、消滞除虫的功效，还可用于治疗咽喉肿痛、肺燥咳痰血等多种症状。

葫芦茶的独特成分还具有防蛀保健作用，广东省民间常用它来腌制闲置的鱼和肉类食品，以防止蝇蛆滋生。如今，竹壳茶已经开发出袋泡剂、口服液等新制剂，不仅便于携带和饮用，还进一步丰富了广东省民间火茶的种类。