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/03/04
选购紫砂壶的诀窍
真正的紫砂壶是名壶佳器中的“古董”，因而也往往一壶难求。那么，怎样才能买到一把好壶呢？其实，一般选壶不必过分讲究，若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事，只要是把好紫砂壶，用于泡茶就能蕴味育香，就能带来享受和乐趣。
实用性
造形与外观要美，要以自己看得舒服满意为佳。质地、胎骨要坚实，色泽要润。可轻拔壶盖，以音响铿锵轻扬、听来悦耳者为佳。
闻壶内有无怪味，一般新壶可略带土气味。若有火烧味、油沫味或人工着色味则不可取。壶盖与壶身紧密度要好，否则茶香易散。可注水入壶，手压气孔或流口，再倾壶,，涓滴不出或壶盖不落者为佳。倾壶倒水能使壶中水不存者为佳，出水时水束的“集束段”长者为佳。
壶把的力度点应接近壶身受水时的重心。注水入壶约3/4，然后倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。
注重艺术性
泥——其色不艳，其质不腻。紫砂壶闻名于世，得益于紫砂泥的优越。紫砂是中国宜兴特产的陶土，主要泥料为天然陶土，包括紫泥、朱泥、大红泥、本山绿泥等。好的紫砂泥色不艳、质不腻”，渗透性好，所以才能制成古朴精巧的茶壶来。
款——名匠之名，名壶之美。款即壶的款识。鉴赏紫砂壶款，-要鉴别壶的作者或题诗镌铭的作者，--要欣赏题词的内容、镌刻的书画、印款(金石篆刻)。
形——素有“”方非一式，圆不一相”之赞誉。但紫砂壶虽然形态各异，总体上“形”的原则却还是一致的，即壶嘴、把、盖等都要配置和谐，匀称舒展。另外，把壶放在玻璃面上察看是否平稳；检查盖子上的通气孔是否通畅；用手抚摸感觉壶身，看是不是有瑕疵等，也可以作出简单的鉴别。
工——曲韵流觞，古拙素雅。点、线、面，是构成紫砂壶形体的基本元素，在紫砂壶成型过程中，必须交待得清清楚楚，否则就不能算是一把好壶。一些特殊的要求有：壶型点、线、面的过渡转折应清楚流畅，壶的形状样式除去个人喜爱，以古拙素雅”的风格与茶文化的意境最相合，为收藏之上选。
好的紫砂壶，其壶柄、壶纽、壶嘴三点在一条直线上，称作“三山齐”也被视为选壶最重要的标准。
开壶和养壶方法
开壶——洗心革面：拿到新紫砂壶后，切不可忙着马上用来泡茶，一定要先耐心给新壶，下面介绍一种实用的开壶方法。
热身：将新紫砂壶用沸水内外冲刷，除去表面尘埃，再放入没有油渍的煲内，加纯净水煮两个小时，可以去除土味及火气。
降火：将豆腐放进茶壶内，加一倍高度的水煮60分钟。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可将茶壶残余的物质分解。
滋润：将买回来的甘蔗切开后放在茶壶内，然后再煮60分钟。甘蔗的糖分能让茶壶得到前所未有的润泽。当然，不一定所有壶器都要经历“波折”。一般情况下，也可用沸水冲淋壶体内外，用软布擦拭表面，然后用低档茶冲洗几次即可。
养壶——怡情养性
新壶经过开壶程序后就可以正式使用了，使用的过程也就是养壶的过程。作为茶事中的雅趣之举，养壶即怡情养性，下面介绍一种正确的养壶方法。
泡茶之前宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具洗涤与暖壶两种功效。
泡茶后要用清水和养壶笔把整个壶身拭遍，可使壶身变得更加亮润。
泡茶时，不要将茶壶浸入茶盘的水中，否则会在壶身留下不均匀的色泽。
每次冲泡完茶后应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶内和壶外的清洁，再用软布擦拭干净。
保持壶内干爽，不可留有水分。泡完茶后务必把茶汤倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后再倒掉水分。
茶壶冲淋干净后应打开壶盖，放在阴凉、通风、易干之处,待完全干后再妥善收存。
存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。
不能用洗洁精或化学洗洁剂刷洗陶壶，以免洗掉茶味，甚至刷掉茶壶外表的光泽。
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