《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于大暑，故名曰大暑。”大暑节气正值三伏天里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜、烧伏香、喝羊肉汤等习俗。直到今天才知道闻一多先生曾经写过这样一首关于大暑的诗。
大暑
闻一多
今天是大暑节，我要回家了。
今天的日历他劝我回家了。
他说家乡的大暑节
是斑鸠唤雨的时候
大暑到了，湖上飘满紫鸡头。
大暑正是我回家的时候。
我要回家了，今天是大暑；
我们园里的丝瓜爬上了树，
几多银丝的小葫芦，
吊在藤须上巍巍颤，
初结实的黄瓜儿小得象橄榄，……
呵！今年不回家，更待哪一年？
今天是大暑，我要回家了！
燕儿坐在桁梁上头讲话了；
斜头赤脚的村家女，
门前叫道卖莲蓬：
青蛙闹在画堂西，闹在画堂东，……
今天不回家辜负了稻香风。
今天是大暑，我要回家去！
家乡的黄昏里尽是盐老鼠，
月下乘凉听打稻，
卧看星斗坐吹箫；
鹭鹚偷着踏上海船来睡觉，
我也要回家了，我要回家了！
姜撞奶是一款很老很老的甜品了，但是以前一直没有尝试过，这几天儿子避暑去，家中暂留一个人，好几天都不用认真的做饭，懒癌一旦犯了简直可怕。看到有人推荐这款甜品突然就想试试看。对于生姜做的一切食物我一向是欢迎的，冬天的姜汁可乐，姜枣茶也都是很喜欢，就和讨厌生姜的人一样非常鲜明
。还有是因为我的老毛病，一到冬天手足皆冷，据说大暑吃吃伏姜对于冬天手足寒冷的毛病会有所改善。
做法非常简单也特别容易成功。
用料：全脂奶一盒糖一勺生姜约50G
1：生姜削皮剁碎。一定用全脂奶哦，不然不会凝固的，不管什么牌子无所谓的。
2：用纱布包住姜末用尽洪荒之力挤出汁。余下的姜末我也用来泡成茶喝，一点不浪费。
3：奶加上一勺糖上火熬沸，可能糖量大些会凝的更好，可是对于太甜的食物不是很接受所以这是我能用的最大量了。
4：熬开的奶要稍微冷约40秒，让温度稍微降下来些后，就可以“撞奶”啦。我想是为了让姜汁和奶更好的融合吧，一定从高处倒下来。
5：放大约10分钟后就可以啦。