一个个小方块，五颜六色馅料十足，包裹着雪白的奶粉，看起来很诱人!软糯酥脆混合着奶香、果仁香、饼干香，还有酸酸甜甜的水果干，口感超级棒，吃一口就能给你满满的幸福感！比牛轧糖还好吃！
这就是雪花酥，一款从台湾风靡到全国的网红小甜点，烘焙圈的新秀！
网红雪花酥都说会吃又会做的女生是磨人的小妖精，因为她们真的嘴刁又精明。这不，小妖精们纷纷动起小手，想要尝试一下自制这款美味的小零食啦。
下面教大家做三个口味的雪花酥，原味、可可味、抹茶味雪花酥，方法大同小异，可以根据自己喜好随意调整。
准备材料：
1.棉花糖
白色烘焙棉花糖可以拉丝，弹性比较好，可以很好的把所有干性材料都包裹住。
2.奶粉
全脂奶粉奶味更浓，做出来更好吃。
3.饼干
可以用小齐福饼干、儿童小葫芦饼干。用硬的脆的普通饼干，不要用太酥太容易碎的饼干，不要用苏打饼干，消化饼干。
4.果仁
放你爱吃的，口味随意调整。
例如：蔓越莓干、杏仁、花生碎、腰果、开心果、葡萄干、草莓干等。
5.黄油
原味雪花酥原味雪花酥
棉花糖克、奶粉45克、黄油40克、饼干克、坚果适量
1.提前把所有材料准备好，因为开始做时不能离开锅前，要不停的搅拌以免糊锅。
2.把饼干，坚果等混放在一起，整形用的盘子放在旁边，因为整形速度越快越好，不然糖慢慢凝固就不好整形了。
3.黄油放入不粘锅，一定要用不粘锅。
4.黄油融化后，倒入棉花糖，不停地搅拌，直到棉花糖完全融化。
5.棉花糖融化后的样子。
注意：如果你想吃软的雪花酥，那么，棉花糖完全融化后马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬的，那么，棉花糖完全融化后，再炒一会儿30秒左右，再关火。
6.棉花糖完全融化后，关火，倒入奶粉，搅拌均匀。
7.把饼干坚果混合物一起倒入锅中，饼干太大可以掰小。
8.搅拌一下，然后把所有混合物倒盘里开始整形，先揉均匀，让糖均匀的包裹住每个材料，可以用擀面杖压平。
9.整形要快一点，然后用面粉筛筛一层奶粉上去，这样就有雪花的效果，也可以增加奶香味，还能防粘，两面都要筛上奶粉。
10.放凉后用锯齿刀来回锯，很容易就能切开了，再用整形的东西压一下，把奶粉压实。
原味雪花酥就做好了，是不是很简单呢？下面是抹茶味和可可味的做法，跟原味差不多。
抹茶雪花酥抹茶雪花酥
棉花糖克、奶粉45克、黄油40克、饼干克、坚果适量，抹茶粉15克(只比原味多加了抹茶粉)
抹茶味的步骤和原味一样，就是把奶粉和抹茶粉混在一起使用。
可可雪花酥可可雪花酥
棉花糖克、奶粉45克、黄油40克、饼干克、坚果适量，可可粉10克、黑巧克力15克(只比原味多了可可粉和巧克力)
可可味的步骤和原味一样。不同的是，先把巧克力融化。(融化方法：巧克力放碗里，放入装水的锅中，打开煤气加热，巧克力完全融化。)可可粉和奶粉混在一起使用。
美味的雪花酥就做好啦！是不是特别简单？其实就是用黄油把棉花糖融化后包裹上果仁再洒点奶粉，作为春节的小零食还有比这个更赞的嘛！
小贴士
整形：想切出来的成品方方正正，整形要整好，把糖揉紧，压平，不揉紧的话，切面时就会有很多空隙，不压平的话，切出来的成品就会七扭八歪的。
软硬：棉花糖多，融化时间长，就硬。奶粉多就软。