张凯庆解读红楼梦（56）
中国是茶的故乡，茶叶从最初神农时期的药用到成为世界性饮料，至少有五千年的历史。据著名红学家周汝昌先生考证研究，《红楼梦》说及茶的地方有次之多，吟咏茶道的诗词楹联23处，与“茶”相关的字词出现频率高达余次。字里行间充满茶的甘洌、醇厚之味。
电视剧《红楼梦》剧照第四十一回，贾母带了刘姥姥至栊翠庵来。贾母对妙玉说：“我们才都吃了酒肉，把你的好茶拿来，我们吃一杯就去了。”妙玉忙去烹了茶来。她亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧与贾母。贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏。
电视剧《红楼梦》剧照《红楼梦》中写到名目各异的很多名茶，如西湖的龙井茶，云南的普洱茶、女儿茶、六安茶、老君眉，福建的“凤随”茶，湖南的君山银针，以及外国进贡的暹罗茶等，很多都是清朝御前贡茶。根据《清宫述闻》“茶库”一节的统计，清宫茶库每年收取进贡名茶约有30多种，如云南普洱茶、陕西吉利茶、安徽六安茶、苏州天池茶、虎丘茶、杭州龙井茶、川康锅焙茶、武夷山茶、江南梅片茶、银针茶等等。乾隆皇帝将西湖龙井定为御用茶，年年岁岁采制送京，专供宫廷。并将狮峰山胡公庙前的茶树封为御茶树，派专人看管。因胡公庙前一共只有十八棵茶树，从此，就称为“十八棵御茶”。
电视剧《红楼梦》剧照这极为珍贵的御用茶，林黛玉就经常饮用。第八十二回：宝玉下学回来来到潇湘馆，黛玉对丫鬟紫鹃说：“把我的龙井茶给二爷沏一碗，二爷如今念书了，比不得头里。”由此可见，黛玉平日喜饮龙井茶。
林黛玉的身份是皇后，当然要喝御用茶“西湖龙井”。
《红楼梦》中的名贵茶具，映射出帝王气象
电视剧《红楼梦》剧照妙玉有一只单耳茶杯，上面用隶书刻着这个刁钻古怪的名字，杯上还刻有“晋王恺珍玩”“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”两行小字，
电视剧《红楼梦》剧照“bān”“瓟”都是瓜类的名字，所以有的注解者称这是一只瓜形杯。但是，有研究者认为这个茶杯是用葫芦范制成的斝jiǎ形。第四十一回，薛宝钗、林黛玉和贾宝玉去妙玉的栊翠庵喝茶时，薛宝钗用的就是这个杯。
妙玉给林黛玉用的是一只小巧的钵形杯，上面刻着“点犀?qiáo”三个垂珠篆字，这个名字让人想到李商隐的诗句“心有灵犀一点通”。相传犀牛角中心有一条白线贯通首尾，感应灵敏，因而有“灵犀”之说。顾名思义，“点犀?”应该是一只犀角杯。
这两件茶杯名字之古怪实在罕见，绝不是随便取的，有什么弦外之音？前面说过，栊翠庵影射的是紫禁城里的慈宁宫，妙玉手里之所以有如此名贵的茶具，是因为她是先皇的遗妃。妙玉收藏的这两件珍贵的茶具，都是先皇帝赏玩的珍品。
电视剧《红楼梦》剧照妙玉的成窑五彩小盖钟，是明朝成化年间的官窑茶器。因成化年间的官窑稀少，因而价值连城。如此名贵的茶具，刘姥姥用过一次后，妙玉就把它扔了。
成窑五彩小盖钟《红楼梦》一书中，描绘了各种精致精巧精美的南北茶具。有茶壶、茶盘、茶碟、茶碗、茶盅、茶杯、茶匙、茶盂、茶格和茶吊子等，不一而足，美不胜收。妙玉最常用的是一枚绿玉斗，宝玉用的是九曲十节蟠扎整雕竹根大盏，黛玉、宝钗用的则是“古玩点犀”的茶具；贾母的花厅上摆着洋漆茶盘，里面放着旧窑什锦小茶杯；王夫人的房中，茗碗瓶花具备。单从这些名贵的茶具上看，那贾府只能是皇帝之家，妙玉收藏的茶具就说明了这一点。
#深度好文计划#《新话红楼》作者：张凯庆
年7月6日
《新话红楼》年5月由中国社会出版社出版发行。
（文中图片来自网络）