雪花酥，是一款起源于中国台湾的茶点小食，然后就突然风靡大陆，小优本来对这一网红甜品不以为然的，就感觉不就是牛轧糖嘛，还雪花酥？看把你洋气的！
然而事实就是，打脸的时刻总是来得那么快，是吃过之后就被这款网红雪花酥实力圈粉了，怎么形容雪花酥呢？就是入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来
这款雪花酥做法也不难，会做牛轧糖做这个完全没有问题，喜欢的小伙伴们一定要试一试，真的是太好吃了。不管自己吃还是稍微包装一下送个朋友都是非常合适的
原材料：
棉花糖g韧性饼干g黄油48g全脂奶粉50g巴旦木65g蔓越莓干30g提子干30g糖粉适量奶粉适量，
饼干可以用三牛椒盐味苏打饼干，小葫芦饼干，小奇福奶盐味饼干这三种，口味比较好
步骤：
1、首先准备撒在表面的雪花粉：糖粉加入奶粉，混合均匀即可
2、准备好各种食材
3、小饼用之前先掰小块，但是注意不要太碎。
4、不粘锅内倒入黄油，开小火。
5、黄油融化后倒入棉花糖，轻轻翻炒
6、将棉花糖逐渐融化
7、放入奶粉，快速翻炒搅拌，直到将奶粉、棉花糖搅拌均匀，然后关火
8、然后再倒入饼干碎、提子干、蔓越莓干、巴旦木这类食材。
9、再一次快速翻炒，直至将所有的食材均匀混合即可
10、然后再方盘内垫一张油纸防粘连，然后将混合物倒入，用压板压平即可。
11、趁着雪花酥温热，取出切块即可。
12、最后，筛上提前准备好的雪花粉，就完成了。