它好看又好吃，秋天还能去燥热，伏天不给孩子吃，实在太可惜了
丝瓜花为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的花蕾，通常于夏季开花时采收晒干或鲜用，入药具有清热解毒、化痰止咳的功效，对肺热咳嗽、咽痛、鼻窦炎、疔疮肿毒、痔疮等症有治疗作用
新鲜的丝瓜花，属于寒性，不但有清热解毒的功效，夏天来了，谁还不上点火，摘两到三朵丝瓜花，把丝瓜花，用清水冲一冲，然后，用水煮八分钟到十分钟，然后，放凉了以后，可以当作凉茶饮用，对于喉咙肿痛，眼睛赤红，是有明显的改善效果。
黄黄的丝瓜花，好看同样也好吃，秋天吃它还能去燥热，如今还未出伏，仍然属于伏天，不给孩子吃的话，实在太可惜了。
丝瓜属于7～9月的应季菜，它富含大量的维生素C，能够补充人体所需的营养成分。而丝瓜花，这种被人遗忘的美食，同样拥有不俗的营养。《滇南本草》中记载：“丝瓜花，性寒，味甘微苦”。其实现在吃到的更多的是它的清甜。丝瓜花和其它的花不太一样，它的成长期特别的短，所以要吃的话，只能是趁早把它摘下来。
很多人摘丝瓜花，会担心它不长丝瓜，其实这是完全没必要的担心，因为一株藤蔓中，丝瓜花有很多，但是真正能长成丝瓜的就那么几个，剩余的大多会凋零，你可以在这之前，把长得比较密的丝瓜花采摘下来，拿来做菜，这样就不影响产量了。
丝瓜花在我们当地有一种特别的做法，它和鸡蛋简直就是绝配，你可以把这两者拿来做汤，也可以把它裹上面粉和淀粉拿来煎着吃，都特别的合适，一般当地人都喜欢把它油煎着吃，酥脆鲜香，吃着特别的解馋，它有一股花的香味，而且因为它属于寒性，即使你煎着吃也不用太担心吃了会上火。