自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无毒副作用。
“是药三分毒”，任何药物都具有毒副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
建议中老年，常吃种蔬菜，堪称“人体清道夫”，清肠排毒
人过中年，身体各个机能都在走下坡路，吃同样的东西，以前一下就消化，现在堵半天都消化不了，还经常便秘，身体内的毒素越攒越多，毒素不清，健康就无从谈起。今天就给大家推荐种蔬菜，它们号称“人体清道夫”，建议中老年人隔三岔五换着吃，清肠排毒，提高免疫！一、海鲜菇海鲜菇中含有天然角质和大量水溶性纤维，可以加快肠道蠕动，清理肠道中淤积的毒素，特别适合需要减肥或者便秘人群食用。推荐食谱：海鲜菇炒木耳主要食材：海鲜菇、木耳、青红椒做法：1.木耳提前小时冷水泡发。2.海鲜菇剪去根部，加清水和食盐浸泡10分钟后，洗净备用。.海鲜菇切小段，装盘备用。4.青红椒切圈，葱姜蒜切片，装盘备用。5.烧一锅开水，水开后放几滴食用油，放入海鲜菇、木耳焯水0秒。6.出锅后过凉水，沥干水分备用。7.起锅烧油，油热倒葱姜蒜爆香。8.倒入青红椒，炒至断生。9.倒入海鲜菇和木耳，全部食材混合翻炒均匀。10.下面开始调味，依次往里放食盐、胡椒粉、白糖，炒匀炒入味。11.出锅前，淋上少许淀粉水勾个薄芡，收干汤汁后，即可出锅装盘。二、洋葱洋葱又被誉为“蔬菜皇后”，其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化，且含有丰富的硫，和蛋白质结合后，有助于肝脏排毒。推荐食谱：凉拌洋葱主要食材：洋葱、木耳、花生米、辣椒、香菜做法：1.木耳提前2小时用冷水泡发。2.洋葱对半切开，放入碗中，用清水浸泡2分钟，这样切洋葱的时候就不会辣眼睛了。.洋葱浸泡好，切成洋葱丝，用手抖散开。4.准备一个大碗，碗中放清水、食盐和白醋，搅匀。5.放入洋葱丝浸泡2分钟，去除辛辣味，使洋葱变软。6.小米辣切圈备用。7.香菜切小段备用。8.锅中倒食用油和花生米，开小火炒香炒脆，盛出备用。9.烧一锅开水，放入木耳焯水，煮一分钟捞出控水备用。10.洋葱浸泡好捞出，和木耳放一起。11.放小米辣、食盐、鸡精、生抽、香醋、葱油、香油、辣椒油、香菜、花生米。12.抓匀后，一道香辣爽脆的凉拌洋葱丝就做好了，酸辣开胃，太好吃了。三、西葫芦西葫芦含有丰富的纤维素，能够促进胃肠的蠕动，加快人体的新陈代谢，常吃不仅能排毒养颜，还能预防治疗便秘。推荐食谱：素炒西葫芦做法：1.西葫芦切去头尾。2.放清水中搓洗干净。.先放菜板上切成均等厚片。4.再改刀切长条，最后切成小段。5.全部切好装入碗中，放食盐抓匀腌制10分钟，杀出水分。6.准备一个小碗，依次放清水、生抽、食盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、玉米淀粉，搅匀备用。7.大蒜切蒜末，葱白切葱花，小米辣剪成圈。8.西葫芦腌制好之后，洗去表面多余的盐分，控干水分备用。9.起锅烧油，油热下蒜末小米辣葱花炒出香味。10.倒入西葫芦翻炒2分钟，炒至透明状。11.倒入料汁，炒匀炒入味，即可出锅装盘。西葫芦这样做低脂少油，脆爽入味。结语：以上种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，而且营养都非常丰富，常吃不仅能清肠排毒，还能提高免疫，喜欢的朋友按照上面的食谱做起来吧！自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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