《诗经·七月》里说七月食瓜，以及“烹葵及菽”，先秦时的瓜是甜瓜一类，不是西瓜。葵即如今西南省份仍在种植栽培食用的冬葵，也叫冬寒菜，菽是大豆。葵叶甘滑，与粥同煮最宜。如果吃沥米饭，用米汤煮冬寒菜，最能体现甘滑二字。
此时石榴坼裂，如同堆满玛瑙。北方天高气清，南方仍处暑中，绿豆汤、老荫茶仍是消暑恩物。
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金沙南瓜
南瓜
南瓜是葫芦科南瓜属，全世界有约30种，分布于热带及亚热带地区，在温带地区栽培。南瓜又叫倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜。南瓜原产中南美洲，在元朝应该已经进入中国。
苦瓜酿南瓜
苦瓜
苦瓜在清以前，是栽培作为观赏的藤蔓植物，有个美名叫“锦荔枝”，因表面凹凸不平，民间俗呼作“癞葡萄”。当时的苦瓜短而圆，比荔枝稍大，成熟后金红色，所以叫“锦荔枝”，口误讹为“金铃子”。苦瓜作为食物比较晚，采摘趁嫩时，或青或白，如今化为蔬菜，金红的锦荔枝反而少有人见。