凉拌黑木耳经常吃，但你吃过凉拌银耳吗？没有木耳那么脆口，有点黏黏糯糯的。
吃惯了银耳做的羹，偶尔来一次酸辣爽口的凉拌版银耳也是不错的。
食材
银耳1朵
胡萝卜1根
香菜适量
盐少量
糖1茶匙
醋1汤匙
生抽1汤匙
蚝油1茶匙
辣椒油1汤匙
做法
1/
1朵银耳用开水泡至软化。
2/
沥干水分后撕成小朵，去根。
3/
加入胡萝卜1根、香菜适量、
盐少量、糖1茶匙、醋1汤匙、
生抽1汤匙、蚝油1茶匙、
辣椒油1汤匙，用手抓匀。
做法很简单吧！凉拌汁的调法学会了，其它凉拌菜也能统统拿下哦！
凉拌黄瓜、凉拌金针菇、凉拌腐竹、凉拌土豆丝等都可以照葫芦画瓢。
这道凉拌菜的特别之处在于营养丰富，银耳，又称雪耳，是当之无愧的“菌中之冠”。
有补脾开胃、益气清肠功效。尤其是富含天然植物性胶质，是可以长期服用的润肤食品。
快快动手试试吧！