妈妈们经常说，什么季节吃什么蔬菜，不仅便宜还好吃。现在是西葫芦的正当季，所以趁现在赶紧买来吃一下。很多人都是清炒西葫芦，因为西葫芦是属于很清淡的蔬菜，吃起来口感比较嫩滑。刚采摘的西葫芦比较新鲜，颜色是淡绿色，味道就像它的颜色一样，非常的鲜美清香。西葫芦看着样子挺可爱的，记得以前很喜欢看葫芦娃，那是我们童年的记忆，陪伴我长大。喜欢里面的七兄弟，每个人都有很大的本领，都是大英雄，就算是蛇精在狡猾，最后只要兄弟齐心合力就能把爷爷救出来，好像是暴露了年纪，哈哈，西葫芦也像葫芦娃七兄弟一样，身怀绝技，有很多的营养价值。简单的和大家说一下吧，西葫芦里面中含有抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质，营养十分丰富。1.西葫芦中含有水分，可以润泽肌肤，让皮肤看起来红润光泽2.西葫芦能够调节一些人体的代谢，所以能起到减肥和抗癌防癌的效果3.西葫芦中有一种干扰素诱生剂，能够刺激机体从而产生干扰素，对人体提高一些免疫力，还能发挥抗病毒、肿瘤的功效。看到这么的功效是不是已经蠢蠢欲动想做一道菜吃了啊，今天我就给大家分享一下奶奶自创的炝拌西葫芦，现在老公已经学的炉火纯青了，在这个炎热的夏天，幸亏有老公的炝拌西葫芦陪着我，能够让我食欲大增。今天就给大家分享一下，相信很多人没有听说过，也没有吃过吧，非常的简单哦，赶紧跟着我做一下吧！食材：西葫芦1根，香葱1根，干辣椒3个，大蒜半头，蒸鱼豉油2勺，香醋2勺，白糖1匙，食盐1匙，食用油1勺，白芝麻1勺制作步骤：1.西葫芦洗干净，香葱，大蒜，辣椒洗净准备好
2.把大蒜，香葱，干辣椒全部切碎放在小碗里面备用
3.拿出一个小碗，把2勺蒸鱼豉油，2勺香醋，1匙白糖，1匙食盐，全部放入里面，用筷子搅拌均匀
4.西葫芦看个人喜爱，可以去皮，也可以不去皮，我喜欢吃不去皮的，不去皮可以用少量的食盐清洗，会比较干净，用擦丝的工具擦成细丝，里面的种子全部丢掉
5.把细丝装在盘子里面，把之前勾兑好的调料浇在上面
6.锅里面烧热油，把蒜末，干辣椒放入里面煸炒出香味关火
7.把热油倒入盘子里面，在撒上白芝麻，一道爽口又美味的炝拌西葫芦就做好了