西葫芦是胡萝卜蛋糕的绝佳添加，为甜胡萝卜增添了青翠的风味。
配料
9盎司白色全麦面粉（约2杯）11/2茶匙发酵粉11/2茶匙小苏打11/2茶匙肉桂粉1/4茶匙盐1/8茶匙肉豆蔻粉3/4杯砂糖1/2杯黑糖1/2杯菜籽油3个大鸡蛋1杯胡萝卜碎1杯西葫芦磨碎3/4杯沥干菠萝罐头的果汁烹饪喷雾4盎司1/3脱脂奶油干酪，软化1汤匙无盐黄油，软化2杯糖粉1/2杯片甜椰子，烤
如何做
第1步
将烤箱预热至°。
第2步
在碗中混合前6种成分。将糖，油和鸡蛋放在一个单独的碗中，搅拌打蛋。将胡萝卜，西葫芦和菠萝搅拌成糖混合物。将面粉混合物加到糖混合物中；搅拌直到弄湿。将面糊勺子倒入13x9英寸的金属烤盘中，上面涂有烹饪喷雾。在°烘烤33分钟或直到完成。在电线架上冷却。
第三步
将奶油奶酪和黄油放在碗中。用搅拌机拍打直到光滑。加入糖粉；直到平稳为止。均匀地撒在蛋糕上。撒上椰子片。切成16块。
卡路里脂肪11.3克饱和脂肪2.9克单脂5.4克宝发2.3g蛋白质4克碳水化合物44克纤维2g胆固醇42mg铁1mg钠mg钙55mg糖33g加糖31克