立秋后，大鱼大肉应少吃，最重要的是吃这个，5元能买3斤，秋天来了，凉意渐渐进入人们的心里。虽然北京还有很多小姑娘男孩穿着短裤、裙子等凉快的衣服，但早晚的天气还是很冷，尤其是雨后。这个季节不是大鱼大肉的季节，是不是真的有人会想到下一句“是我们奋斗的季节”，但我想说的是，比起大鱼大肉和奋斗，现在更是一个保持健康的季节，我们应该多吃蔬菜和水果，多喝热水。西红柿和西葫芦的营养价值不低，在保健方面也不亚于其他蔬菜。所以看看这道菜，记得多吃点！
西葫芦粉丝蒸香肠
By顾晓斌
混合配料：
绿豆粉丝1卷，西葫芦1/2，香肠1条，菜油1茶匙，葱1个，姜片，大蒜2个，蚝油1茶匙，精盐1汤匙
烹饪步骤：
1、把粉丝泡在水里
2、把西葫芦切成两半，然后切成片
3、香肠片
4、粉丝在盘子里
5、盘子里，一片西葫芦，一片香肠放在四周
6、将油放入锅中，用葱、姜、蒜炒香，加入蚝油和盐，炒至香，再加入适量清水煮开
7、把煮好的汁倒在粉丝上，放入蒸笼，用大火加热，然后蒸12分钟
烹饪技巧：
如何购买西葫芦？1看形状：西葫芦应选用新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂。2看大小：西葫芦的大小应该适中，每只大约克左右。三，要看鲜度：西葫芦的果皮和种子有很多用途，但西葫芦发展到硬皮阶段通常都有硬或半硬的种子，这种外皮硬、种子成熟的南瓜一般不太理想，此外，硬皮的肉通常是多纤维的。因此西葫芦应选择色泽鲜艳、质嫩的西葫芦。他是可以捏的，如果头发是空的和柔软的，这意味着他是老的，也可以用指甲捏，指甲印被捏过的地方是绿色的，似乎有水流出，如果夹指甲的地方是黄色的，发干是旧的。
你吃什么蔬菜？
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