冬季，吃腻了大鱼大肉，试试吃这菜，不仅美味还更解腻，越吃越爱
大家来说说你们家平时都喜欢怎样吃西葫芦？说起西葫芦，它是我们常见的一道蔬菜，不仅营养丰富还价廉物美，才3块钱1斤。我家隔三差五会买西葫芦回来，因为女儿和老公都喜欢吃西葫芦炒油豆腐，虽说是一道再简单不过的素菜，却清爽又下饭，比吃肉还要香。
苏北今儿个下雨，天气阴冷阴冷的。老公前两天和朋友连着喝几顿酒了，大概大鱼大肉吃腻了吧！中午的时候，让我炒点素菜，正巧家里还有昨天包饺子剩下一个西葫芦，和油豆腐、线椒一炒，虽说有点儿辣，味道却是棒极了！这道家常菜，简单又快手，无论是吃腻了大鱼大肉还是上班族，吃它是再好不过了，接下来就把做法给大家分享下。
西葫芦炒油豆腐
食材准备：西葫芦1个、油豆腐克、线椒4个、盐1茶匙、醋数滴、生抽1茶匙、鸡精少许、葱1棵
制作方法：
1、先准备好西葫芦、油豆腐、线椒等食材，若是怕辣可以少放一点儿线椒。
2、将西葫芦瓜梗切去后洗干净，然后再切成厚度均匀的片状。油豆腐对角斜切成小块，线椒切成条状备用。
3、热锅热油，烧至6成热后，放入线椒先煸炒十几秒钟，炒出辣味即可。
4、然后再放入西葫芦，开大火翻炒均匀。
5、然后再放入盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒1分钟不到，如果干锅，可以加入小半勺开水，炒至微微发软的样子。
6、最后再加入一顿饭继续炒2分钟，快出锅的时候，撒点葱花翻匀，即可关火盛出。
小贴士：
炒这道菜西葫芦容易出水，但是油豆腐比较吃水，两种食材正好互补。在烹饪方法上，也可以先把油豆腐放入油锅中过下油，再加入西葫芦炒，味道更香。喜欢先炒西葫芦还是油豆腐，就随你的了。炒这道菜，全程尽量用大火煸炒，味道才更香。
好了，今天这道家常菜做法就和大家分享到这里，喜欢吃西葫芦的朋友别错过了哦！冬至将至，吃这菜正当时，快来跟着一起试试吧！味道炒好，我家百吃不腻。喜欢我分享的美食，欢迎