冬补期间，几乎每天都是大鱼大肉，再加上过年，这体重是蹭蹭蹭的往上涨。如今到了春季，吃东西也不能像冬季那么奔放了，毕竟再过一阵就是夏季了，总得把涨上来的肉减下来不是？
而且对于许多人来说，吃了那么久的大鱼大肉，有时候炒一些清爽不腻的小菜也能让你胃口大开。而今天小编就为大家推荐一款不错的食材——西葫芦，把它随便炒一炒，补钙又补脑，做法又简单。
西葫芦是一种营养价值相当不错的食材，有着丰富的维生素C、葡萄糖等营养物质，钙的含量也非常高。把它和有着丰富蛋白质、维生素、钙、铁、钾等物质的鸡蛋一起炒，营养相当不错。毕竟春季是万物复苏的季节，同时也是孩子们长身体的一个季节，这时多补钙，孩子个子才能长得高。
而且这菜容易操作，孩子也不怕吃多了难受，在吃多了其它补钙助长高的食物之后，偶尔吃一吃这道西葫芦炒蛋，给孩子换换口味也不错！
制作步骤：
1、准备一个小碗，倒入适量的温水，加入木耳泡发；
2、泡发之后将木耳仔细搓洗一下，捞出备用；
3、将西葫芦洗干净，然后切片备用；
4、准备一个小碗，打入鸡蛋，顺时针搅拌；
5、起锅，烧上少许食用油，待油热后下鸡蛋；
6、稍微滴一两滴料酒，让鸡蛋更加的蓬松，稍微翻炒一下即可出锅；
7、重起一锅，烧上热油，待油热后加入葱丝、花椒；
8、待爆香后，放入西葫芦，炒软；
9、将炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒；
10、最后加入木耳一起翻炒至成熟；
11、最后临出锅前加入一点盐、生抽调味即可出锅食用。
小贴士：
1、炒的时候火不要太大，不然不宜糊锅；
2、对于减肥的人呢来说，晚上连米饭都不需要了，吃一碗这菜也能抗饿；
3、西葫芦不适合与芦笋一起食用，一起吃会加重脾胃虚寒；
4、鸡蛋不适合与雪莲果、红薯、甲鱼、柿子、味精、兔肉、茶叶、鹅肉、菠萝一起食用。
看着这样的美食是不是已经心动了？不知道大家有没有什么特别想吃的美食？可以在评论区留言并