梧州人的生活中，煲汤和凉茶是必不可少的，它们似乎已经融入了梧州人的血液中，成为不可或缺的一部分。据说，隔三岔五就去喝一碗凉茶，是专属于岭南人的生活方式，也造就了“凉茶铺多过米铺”的梧州城市特色。
梧州很多街坊对怎么煮凉茶、喝凉茶都很在行，也变成了一种家家户户都有的习惯。走在大街小巷，总能看到各式凉茶铺，警醒着你要去肝火、泄湿气、清胃热、防口臭、润肠道......
传统凉茶人情足对于喝着凉茶长大的梧州人来说，“大病找医生，小病喝凉茶”，梧州人的凉茶情结由来已久。比如咽喉痛、伤风感冒、上火等小病，他们一般都会选择相对应的凉茶来进行治疗，一碗深褐色的茶，味道苦涩难以下咽，但是梧州人一年四季都喝得有滋有味。
传统的凉茶铺，会依据你的实际情况给你用药建议，而不是让你“多多益善”。小旅随意走进一间凉茶铺，就听到老板用梧州白话说：“边度唔舒服啊？”
梧州的一些传统凉茶铺如今还专门售卖传统凉茶，老式的门面，陈旧的凉茶壶，小小的店面充满着草药味，同时也洋溢着年代感。
喝凉茶是梧州人骨子里的传统习惯，无论走到哪里，都希望有一杯凉茶喝，以缓解身体上的不适，特别是吃了上火的食物，对于饮食偏清淡的梧州人来说，如果能在吃了上火的食物之后喝上一杯凉茶，那肯定幸福感爆棚的事情。
如今，随着凉茶生意产业化的发展，不少知名的老字号都有了自己的加盟店或者分店，从前的葫芦大铜壶不见了，凉茶铺里有了许多现代化的制作工具，饮用的器具也改为更加方便卫生的纸杯或者塑料杯，凉茶的品种也更加丰富。从地道的生冲雷公根、鸡骨草、王老吉、二十四味、五花茶，发展到现在的祛湿降火凉茶、平肝静气茶、清热解*茶等系列产品，从原来喝完就走到现在的瓶装外带、袋装颗粒。
梧州的一些凉茶铺在制作凉茶上精益求精，严格遵守多少份药材放多少水的中医理论和标准等，所煲出的凉茶效果不错，渐渐地在梧州卖凉茶卖出了名气，如福康草药店凉茶、北水凉茶、张元生凉茶、华桂大碗茶、今记大碗茶等。
连锁经营的凉茶铺也逐渐多了起来，这一类凉茶铺变得更加“速吃”化，更加方便，口味多样，能满足不同顾客的需求，像邓老凉茶、徐其修凉茶等，都是一些大家熟知的品牌，如今在梧州遍地开花。
凉茶情怀回味甘“热气”这一词对梧州人来说再熟悉不过了，由于水土气候等原因，生活在当地的人们很容易“热气”，尤其是吃了油炸食品或是休息不好就会更加容易“热气”，每每这个时候，就会有一种“妈妈觉得你热气”的苦味凉茶等着你了。
陈先生是地道的梧州人，凉茶对于他来说是从小喝到大的，因为他自身的体质能接受得了凉茶的凉性，他早已把凉茶当作一种饮料。他说道，对于中医人来说，本草凉茶也是一种文化的传承，虽然凉茶不一定能够治病，但是伤风感冒热气的时候，喝一杯凉茶能够起到调理保健的作用。而且像他这样地道的梧州人，家里人也会不时煲点凉茶来喝，尤其是夏天，这似乎是家家户户像开水一样寻常的东西。
在外地人的眼中，喝凉茶显得有点“自讨苦吃”，然而，这种“找苦”的凉茶情结，慢慢地也征服众多外地游客，以及来梧工作生活的外地人。
来自海南的小凌一开始接触凉茶的时候并不习惯，觉得凉茶的味道苦涩难以下咽，她坦言，来到梧州才接触凉茶，但是现在已经完全接受了凉茶的“苦”。以前上火了，小凌会吃一些降火的药，而现在，她会选择喝一杯凉茶解决，她认为凉茶比药好，可以起到预防的效果。每当觉得自己上火了，小凌就会去朋友推荐的传统凉茶铺喝上一杯苦味十足的凉茶，相比刚接触凉茶的时候，如今在她的心目当中，可能是已经喝习惯了，所以觉得一点都不苦。
凉茶在梧州人的生活中随处可见，无论是开豪车，还是普通市民，他们都会聚集在同一个凉茶摊位前，手捧大碗凉茶，品尝着各自的人生滋味。
温馨提示：虽然适当地饮用凉茶的确可以起到抵御、消除外邪的作用，但如果不管自身的体质状况，长期大量地服用凉茶，则会适得其反，引起不良的后果。凉茶毕竟是由药物组成，作为保健药长期服用则为不益。
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梧州旅游
编辑
皇小米
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