喝茶这件事,要讲究起来,水就是第一。
茶圣陆羽在《茶经》指出:“其水,用山水上,江水中,井水下”。陆羽认为,山水最好,其次才是江水和井水。
在北京,有一小拨幸福的喝茶人,每天都可以喝到新鲜汲取的山泉水。
帮助他们实现梦想的,是一位叫“二哥”的东北爷们。
这位二哥,隐居在凤凰岭石头山的脚下。
他的日常如下:
清晨,进山取水;
背水下山;
开车进城,绕京城逐家送水;
送完水,回家;
然后,喝茶,会友;
弹琴,逗猫……
他,才是名副其实的大自然搬运工。
1
1
1
送水进城,他一送就是
9年
今年,是二哥送水的第九个年头。
每天中午,二哥开着车,按订水用户地址规划好路线,然后挨家挨户上门送水。这几乎成了九年来,他唯一在做的事情。
去山上取水,不能进车。一桶桶水,全靠人力背下来。
二哥有个神器。
是一个背水的褡裢。一边一个大口袋,前后可以放4桶水。
“这个背水的袋子,是我自己缝的。前背两个,后背两个,这样比较省力气。”
二哥笑意盈盈讲起送水的故事。
“刚开始,只有十几个客户,都是朋友。大家都很支持我,一户一星期大概五六桶。”
那时候送水,都是赔钱的。
山上开车到山下绕城一圈,要花费不少油钱。
二哥说,最困难的时候,根本加不起油。那时油钱七块多,绕城一圈回来需要多块钱。
因为每家每户用水量不定,每天送水的数量也不固定。
刚开始,订单只有几桶水,二哥也会不远千里去送。他说:“人都是感情动物,我要让大家喝到新鲜的泉水。”
二哥回忆。
有一年冬天很冷,他去送水。送到一个会所门口时,凌晨十二点了。
“那个会所有门禁,进去需要刷卡。我和客户还不是很熟,太晚了,不能按门铃也不能打电话。我就在门口等人来。等了一个多小时,终于有人来了。我赶紧把水扛上楼,悄悄放到会所门口。等回到家,是半夜三点多了。”
二哥说,做了9年,目前固定的客户并没有想象的那么多。常年定水的也就一两百人。
不过,他交了很多朋友。他的手机通讯录上,有多人,都是因水结缘。
二哥笑着说:“修行有八万四千法门,送水,也是我修行的法门,利人利己在正念中行走。我做起来很开心,这是我要干一辈子的事情。”
1
2
1
曾有11个退伍兵跟他
背水
二哥的居住的小院子,位于北京后花园(白虎涧)风景区,紧挨着凤凰岭山脉。
这里,山石如钟,流水潺潺。
他的小院,也曾经有非常辉煌的时候。
那时的白虎涧风景区内,每天会出现一群训练有素的年轻小伙。
他们每人扛几桶水,唱着歌,结伴来回于山水间。
这是年,二哥的小院最热闹的一年。
说起这段经历,二哥热别开心。还夹杂着一丝怀念。
二哥,本名于相勇。出生于辽宁省庄河市城山镇古城村。
他是一名退伍*人。
他的背水事业开始后,一度吸引了一批全国各地的退伍兵。
“刚开始,只有两个战友和我。后来大家口口相传,加上客户多了起来,结果来了11个退伍兵。”
这些退伍小伙,每人一天背20桶水,一桶15元,一个月能赚五、六千块钱。
“那时,每天都很热闹,也很快乐。我给他们租了三个院子住,他们没事打打牌,斗斗地主,这样的日子持续了一年。”
聚散无常。
到年,二哥的生意开始收缩。因为利润微薄,他养不起这么多人。无奈,二哥只能送走了这些退伍小伙,并想方设法帮助他们找工作。
年,客户越来越少。
年,每天的送水量只能保持三四十桶。
对于这样的变化,二哥很淡定。
“水这东西,能品出特别感觉的人很少,但是有。很多人刚开始喝觉得很新鲜,之后就感觉没什么特别的。我从来不勉强、不解释。每个人干好每个人的事情就行了。”
?配图:二哥提供
年年底。二哥清闲了。
他还跑去平谷的一个寺庙当了一段时间看庙的“主持”。那时,只有一条小狗陪着他。
?配图:二哥提供(陪着二哥的小狗)
“我平时就在那练练拳、练练剑。每天早上,也去上上香。”
1
3
1
有故事的二哥从茶
入水
我们围坐在屋内,喝茶。
二哥用自己的水,煮着老茶。喝起来老道、也不失绵软。
茶席是二哥自制的,一根大木头桩子,刨平了,刚好能坐四五个人。
一盏葫芦灯,一张古琴,一副字画。
正是:山中无历日,寒尽不知年。
二哥一脸络腮胡子,表情却如稚子。
是个有故事的人。
忆起儿时,二哥陷入回忆:“我们家离海很近,是中国第一个航母辽宁舰(瓦良格)的停靠处。以前交通很不便,我15岁才见到大海。”
人生有很多个阶段。
年,17岁的二哥进入了自己的*旅阶段。
他背起行囊,孤身离开家乡,来到佳木斯边境当了一名陆*侦察兵。
佳木斯,位于黑龙江省东北部,对面就是俄罗斯。
“那时,我们每天的训练有24个科目,每天工作就是练武。”
?配图:二哥提供
年底,二哥退伍回来在大连地区银行工作。
年辞职来到深圳。
一个月之后,北上进京,当了一名私人保镖。
年,开始做建筑生意。
人生天地间,总会波折重重。有的人逆境中看到光明,有的人则自我放弃。
年春天。
二哥经历婚姻的变故,从此一蹶不振。
“我在床上躺了整整一年,什么都不做,对什么都失去了兴趣。我常常一个人开着车来到山里,在山里睡上一晚。”
在山里,二哥遇到一位背水的老先生。
“看着老先生,那么辛苦背一桶水下山,还一脸高兴说这里的水太好了。我当时很想不明白,水有什么好的,不就是水么。”
后来,二哥开始喝茶。茶,让他找到了些许平静。
“我开始接触茶,才知道水的重要性,才懂好水的珍贵。”
面前的二哥,正好在泡着一泡茶。
他的一脸络腮胡,随着说话声,上下抖动着。
细细品了一口茶,二哥继续说着他的故事。
接触茶圈的朋友多了,有人提出:“二哥你去做水吧,这样我们就有好水喝了。”
就这样,二哥开启了他的送水生涯。
说着,他笑笑:“也许这就是缘分。”
1
4
1
我想把放心的水给
人们喝
年,二哥开始自己的水事业。
“一开始,我在这个项目里就投资了六七十万。”
?配图:云山道人拍摄
所有的未知开启时,踏平荆棘的脚步,免不了有疼痛。
二哥记得刚开始做水时的艰辛。
水源,水桶。
这是首要解决的问题。
二哥是佛弟子。他皈依于龙泉寺,师父是学诚法师。
出于信仰,他对水源和水桶的挑选更为严苛。
为了找到好的水源,二哥跋山涉水走了很多地方。
最后,他确定了凤凰岭白虎涧景区的水。
“我把这里的水拿到海淀食品检验局去做了检验。检测后,知道这个水很不错,就这样和水结缘了。”
二哥谈起水,头头是道:
“我们日常饮用水,要求pH值不低于6.5,不高于8.5。”
“另外一种测试更加科学,是TDS水质检测。TDS值代表水中可溶性总固体含量。通常,TDS值越低,水中重金属离子等可溶性盐类越少,水质越纯。”
我们用PH水质测试笔和TDS水质检测笔分别检测了二哥的水。
结果显示,我们正在泡茶的这桶水,PH值为7.7,TDS值为0.84。
“我的水,从来没有水垢。水是活性的,绝对不会吸附在壶上。”
接过二哥递过来的烧水壶一看,里面干干净净,一点水垢都没有。
“我就想把放心的水给人们喝。”
找到好的水源,二哥开始找有品质的水桶。
他走访了十几家水桶厂,最后找到了济南的一家公司,这里的桶由山东省塑料研究中心监制。
“喏,就是这样的桶”,二哥拿起一个空桶。
这个桶比一般的纯净水桶小一些,看起来也厚实。
“这个水桶,装满水扔出去5米不会坏。成本也比较贵,一个30元。”
这样的桶,二哥从来不收别人的押金。很多桶,到最后都没有了。
1
5
1
水事茶事,都要有
慈悲心
刚开始,二哥的水一桶39元。第二年,他降价到30元一桶。
至今,仍旧是这个价。
?配图:云山道人拍摄
那是因为一个故事。
当时,有一位妈妈,是二哥的客户。她定的水,自己舍不得喝,只给孩子喝。二哥知道后,很感动。他决定降价。这家人用水量不大,一次3桶,降到30元一桶,这样才花元不到。
二哥这样做,很多人不理解。
只有懂得二哥的人才知道,这正是他的可贵之处。
“把事情做好,对得起自己,对得起别人,这就是慈悲心。”
有人找他投资做“大悲水”,说市场会如何如何。
二哥说,这种瞎忽悠的事情,自己不做。
他甚至撕了自己的商标“老兵二哥”。
现在他的水桶光溜溜的,什么标签都不贴。
“我不在乎赚多少钱。送水,是我和天地、和自然、和人群沟通的方式。找到一件自己喜欢,又能利人利己的事情,很不容易。”
他说,最开心的事情,就是送水时,别人说一句:二哥,谢谢你,因为你,我们有好水喝了。
二哥有了很多粉丝。他的粉丝里,也真的有特别懂水的人。
有一个朋友,可以喝出夏天水和冬天水的区别。
通过送水,二哥的院子快变成了“网红”院子。
每周,都有很多人拜访。他们在吃饭,喝茶,聊天,找二哥倾吐心中的困惑和苦闷。
施就是受,受也是施。
二哥懂得这个道理。他为人付出,也给别人付出的机会。
他说:“我拿一桶好水,去和别人交流。某种程度,是给大家提供了一个机会。花30元钱,和大自然的水深入接触,是完成了一个施的过程。”
1
6
1
寻找这山间的一汪
清泉
在二哥的带领下。
我们行走在山间,去寻找这山间的清泉。
这里山,很特别,大部分由石头构成。其中一座山,就是一块完整的大石头,它略微倾斜,也很平坦,有半个足球场那么大。
“这是花岗岩的山体。山上的水,都是从花岗岩石头上滲出来的,很干净。”
走了好一会,二哥指向一眼泉。
泉水汩汩而出,四周都结成了冰块。“这个泉叫暖泉,喝起来很甘甜。”
禁不住诱惑,轻轻捧起一口,唇水相触,一个哆嗦。入口稍含片刻,吞下,反而温温暖暖,很舒服。
泉水上游,有一个很大的石头。
石头上有各种青苔形成的花纹,这是岁月留下的痕迹。
二哥说,大石下有泉眼。
细细聆听,果然可以听到哗哗的流水声。
“泉水,相当于我们人体的汗液;井水相当于我们的血液;江河水相当于我们的尿液。”
这是二哥幽默风趣的解读。
泉水的对面,生长着一棵杏树。
二哥说,这棵杏树的果实很好吃。
他记起,“有一年,这棵杏树刚刚熟,就被很多路人给摘了,那时我特别心疼。于是就每天坐在边上守着,一坐就是2个小时。我看着杏树,心想这个杏就是我们啊。开花、发芽,生长、结果,然后从树上掉下来,杏肉烂在地里给子孙后辈提供营养,杏核埋在地里继续发芽。这样,就是循环,就是轮回。”
1
7
1
山居者,以山为屏以水
为*
如今的二哥,每天弹弹琴,喝喝茶,偶尔站在山上,眺望滚滚红尘。
?配图:云山道人拍摄
他还养着一只野猫。
“有一年夏天,这只猫带回来了六个猫、一个刺猬、一个*鼠狼。它们老打架,我常常半夜起来拉架。猫打不过刺猬。一天晚上,猫打败了,自己往外跑,咚。。。撞到了大门上。”
这样的插曲,时常会在这个小院里上演。
送水9年,二哥对人生有着全新的领悟。
他认为,很多东西不是说出来的,是做出来的,感悟出来的。
二哥一直想给自己起一个名字叫“倒解”。倒解人生之意。
他说,中国文字,你正着不理解的时候,倒着看一下就明白了。比如,“禅茶”倒着看就是“茶禅”,喝茶也是一种参禅。
二哥的茶席,挂着一副字,上书:“险路导师”四个大字。
“险路导师”,反过来是“师导(道)路险”。这样一读,让人心中不禁一险。
老子说:上善若水,水利万物而不争。不争,在别人看来是一种二的境界。
二哥说:我就想在“二”的路上继续修行。
二哥院门前,有副对联:一叶一碗茶一碗通仙灵;一木一弦音一音出三界,横批:山居隐。
以山为屏,以水为*,以天地为炉,以草木为衣——就是山居者。
?采访后记:
二哥给我们弹起古琴曲《山居吟》。
恬静而苍古的曲调中,二哥又呈现出不一样的状态。
?配图:云山道人拍摄
人是宇宙之载体。不同的频率冲击,让人产生不同的心念。不同的心念,让人呈现出很多种状态。
东北人的豪爽不羁,与世无争的笑看红尘,沧桑脸庞的稚子之气,笑谈往事的淡若清风——这些,都是二哥。
他时常游弋于尘世外,但却与尘世保留一丝连接。
他说,我就是一个普通人,做了一件普通的事。
本文摄影,除署名外由茶小仙拍摄
·over·
请扫这个很正的