“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”上世纪三十年代文坛巨匠鲁迅所言,放至今天再看,像极了疫情“洗礼”后国人的生活信仰。
这场疫情,让人们的健康意识迅速觉醒,蔬菜瓜果纷纷抢断货。宅家的日子,也让很多人意识到,能安心喝壶好茶的心情有多珍贵。
在中国,茶叶消费人群有5亿人,茶叶产量占到全球45%,稳居世界第一;年,无论产量还是销量,绿茶都占整个茶叶市场近六成的份额,是广谱度、接受度最高的茶种。
在“人情”社会里,泡一壶好茶舒畅身心,将高端绿茶礼赠亲敬之人,既是品味,也是态度。
但真正选到好绿茶,却并不容易。
好茶为何“难以选择”
对多数爱喝绿茶的人来说,知道有西湖龙井、*山毛峰、洞庭碧螺春、信阳毛尖,但单凭品类,并不足以选出好茶。
比如,仅“西湖龙井”就有至少家企业在生产[1],你以为买到的是西湖边产的正宗龙井,其实整个产茶区的企业都在使用这一名称。
同时,一些商家会将普通低档的散装绿茶重新贴上“花名”,伪装成高端绿茶卖到消费者手中。《新中产饮茶消费洞察报告》调研发现,86%的人在买茶时踩过坑,43.5%遭遇了品质造假,31%花高价却没买到好茶[1]。
事实上,能保证茶叶品质的,不是品类,而是品牌。但市面上茶叶产品大部分沿袭了农产品“特质”,简单包装、论斤售卖,导致消费者对茶叶品牌并没有清晰的认知。
如何判断一个绿茶品牌是否高端与优质?比较可靠的方式之一,是看权威机构榜单。
中国广告主协会发布的《中国品牌实力指数排行榜》中,位列茶叶品牌第一的是高端绿茶品牌竹叶青,且连续两年位居榜首;而在年的世界绿茶评比会中,竹叶青从来自中国、日本、韩国等主要产茶国参品中脱颖而出获得金奖。
竹叶青创立于年。在当时,除了几家沿袭自五六十年代的老字号茶厂,茶叶市场还没有一家面向消费者的“高端”茶叶品牌,目前我们熟知的茶叶品牌多成立于年之后。
竹叶青开创了一条高端绿茶的品牌之路,终结了绿茶行业“有品类,无品牌”的历史,连续12年高端绿茶销量领先;即使在疫情阴霾下,竹叶青依然实现6月品牌全渠道销售同比增长50.6%、明星单品论道全渠道销售同比增长67.2%的逆势增长奇迹。
不难看出,在高端绿茶市场上,品牌的重要性远超想象。
高端绿茶选购新标准
选好茶不费力
喝好茶的第一步,是先“懂茶”。然而,囿于绿茶行业里并没有统一的标准,众多茶企各执一词,消费者往往付以极高的试错成本,也很难选出应该买哪家。
为此,我们在咨询多位行业专家和资深茶友平时买茶的选择考量后,总结出产地、采摘时节、工艺、包装、干茶外观、冲泡汤色、香气、口感、回甘和茶底这“十大高端绿茶选购新标准”,并且以竹叶青为例进行测评分析,直观感受“高端绿茶”究竟好在哪。
1、包装
不同于一般茶叶的简陋包装,竹叶青的logo和外包装由“香港设计教父”陈幼坚操刀设计。
锦帛的茶盒上融入了茶芽组成的峨眉山线条,封套上印有《道德经》,整体看起来是典雅的高级质感,兼具竹、茶、禅诗意内涵,让茶叶不仅是生津止渴的饮品,更成为一种文化象征。
日本著名茶学家小泊重洋曾评价说,“竹叶青在全球广获赞誉,受到各国王室和外交大使的喜爱,是中国具有代表性的礼品,在日本也是知名品牌”。能作为“国礼”,其实文化象征有很大的影响。
打开包装盒,里面是一个个分装的茶叶铝箔小包,便于携带,一袋4克合理冲泡,无论自斟自饮还是商务接待都十分合宜。
相比其他大包装或散茶容易受潮串味,时间久后茶的价值会骤减,竹叶青茶叶小包采取了除氧充氮的技术。让你一年四季都能享用明前茶的新鲜稳定口感,也确保了干净卫生,更加安全、健康。
2、产地
在竹叶青的包装上,有清晰的产地介绍——四川省峨眉山。竹叶青均产自海拔-米的峨眉高山茶区。
“高山绿茶”与一般茶叶相比有何独特之处?
山区气温低、云雾多、光照少,茶树中茶多酚和儿茶素随之减少,氨基酸和芳香物质更容易合成,让高山茶少了苦涩,多了鲜爽甘醇的味道。此外,高海拔地区茶树生长速度仅为低地茶树的四分之一[1],产量稀少也使其更为珍贵。
所以茶叶界有“高山出好茶”的说法,中国名茶也多出产自南方山区。
竹叶青所在的峨眉山区是著名的“华西雨屏”,低云、多雾且雨量充沛,在漫射光作用下氮代谢增多,茶叶中茶氨酸、茶多酚能够形成*金比例,高山茶少了苦涩,多了鲜爽甘醇的味道;而龙井等我们“耳熟”的绿茶,反倒是产自平地茶区。
3、采摘时节
每盒竹叶青上都有一个独有的