试院煎茶并饮甘泉一勺水
仙潭分竹常平苦海万重波
声音：云宝
文字：红波
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我们都有这样的体会：刚开始学一样东西的时候会比较简单，感觉比较顺利。学到一定的阶段，会觉得难度加大了。再后来困难越来越大，到最后有可能费了很大的劲也很难有一点点进步，这就是所谓的“高原效应”...
一个人学习一样东西，不管是什么，如果想持续不断地学下去，不断的提高自己的话，一定会在某一个时候碰到“高原”…
今天的关键词是：泡好茶…
之所以会出现“高原”，一定是因为我们每一个人的知识结构中缺少了一些东西，这些东西一定与要学习掌握的学问有着必不可少的关系…
同样学一样东西，有的人出现高原的时间可能会早些，有的人可能出现的晚一些，只要你想精学好一门技术或者知识，“高原”早晚都会出现...
很多熟悉的朋友们都喜欢到我们店来喝普洱茶，他们都认为即便是同一片茶，也是我们茶艺师泡的更好喝些，殊不知，泡茶与识茶其实是紧密的联系在一起的，善泡茶者，必先识茶...
想泡好一杯茶，看似简单也不简单，有不少初学普洱茶的朋友对照着我们所讲的普洱茶的基本冲泡方法，一步一步，循规蹈矩的往往用心练上一个星期，就能够把茶泡得有模有样了。说不简单，是因为想要动作娴熟的泡好一类茶或者一款茶，首先要喝懂这一类茶、这一款茶...
所以在泡茶之前，我们先要认识这款茶，要了解茶的年份，用料和工艺，以及茶的品质特征。不同的茶，其年份、用料、工艺不同，表现出来的品质辨识特征也不同...
几乎所有能够传世的好东西，一定是品质=原产地＋传统工艺，所以茶的品质是首要关键。换言之，“好茶只要注意泡法都会好喝，而品质不好的茶怎么泡都不会好喝”...
在泡茶过程中，内心的状态和手法的熟练程度共同决定了茶汤的厚薄，照葫芦画瓢容易，但真要把茶泡好，成为一名泡茶高手，往往还涉及到对茶的认知、对茶性的把握、对茶具茶器的灵活运用以及对泡茶用水的选择等等。大概要先后经历识茶性，顺茶性，驾驭茶性三重境界，非一日之功...
要想让自己泡出来的茶好喝，需要恶补一下普洱茶知识，反复练习冲泡和品饮，对茶叶保持一颗恭敬平和之心，这样泡出来茶就会越来越好喝了...
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