爱茶爱旗袍
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SolyMoses
茶器
一个碗
一组器具
都自成风景
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Timamiroshnichenko
今日的茶席，是平日里见到的最为平常的茶席。木制的茶台上，既有盖碗又有茶壶作主泡器具，方便不同茶叶的同时品鉴。耐高温的玻璃茶海受茶客的青睐。能够一日同时品尝三款茶，是很幸福的小日子。
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Quangnguyen
这个章节距离我们已经很遥远了，陆羽很细致的介绍了二十四款器。
陆羽《茶经》第四章
之器
风炉（灰承）筥
炭檛[zhuā]火?[jiā]
鍑（音辅，或作釜，或作鬴）交床
夹纸囊
碾（拂末）罗合则
水方漉[lù]水囊
瓢竹?鹾[cuó]簋(揭)
熟盂碗畚[běn]
札涤方滓[zǐ]方
巾具列都篮
风炉（灰承）
风炉，以铜、铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其杇[wū]墁[màn]。凡三足，古文书二十一字。一足云：“坎上巽[xùn]下离于中”；一足云：“体均五行去百疾”；一足云：“圣唐灭胡明年铸”。其三足之间，设三窗。底一窗以为通飙漏烬之所。上并古文书六字，一窗之上书“伊公”二字，一窗之上书“羹陆”二字，一窗之上书“氏茶”二字。所谓“伊公羹，陆氏茶”也。
风炉（附有灰承）
风炉，用铜或铁铸成，像古鼎的样子，炉壁厚三分，炉口上的边缘宽九分，使炉壁和炉腔中间空出六分，用泥涂满。炉的下方有三只脚，铸上古文字，共二十一个字。一只脚上铸“坎上巽下离于中”，一只脚上铸“体均五行去百疾”，一只脚上铸“圣唐灭胡明年铸”。在三只脚间开三个窗口，炉底下有一个洞用来通风漏灰。三个窗口上铸六个古文字，一个窗口上铸“伊公”二字，一个窗口上铸“羹陆”二字，一个窗口上铸“氏茶”二字。就是“伊公羹，陆氏茶”的意思。
伊公羹，陆氏茶：伊公是商朝名相伊尹（公元前18世纪末-公元前17世纪末）。伊公初时隐居山野务农，经商汤三次请礼，始出为相。伊尹助商汤讨伐暴君夏桀，一生经历商初六代帝君。被后世尊为第一宰相。记载伊尹，是商代的有莘[shēn/xīn]氏在桑树林拾到的弃儿，因为在伊水边上，所以以伊为姓。养母是有莘氏的厨师。除了治理国家，伊尹还擅长用鼎器烹饪，曾以烹饪火候做比喻：“物无美恶，过则为灾，无味调和，君臣佐使。”（五味调和，过犹不及。）鼎，古代用于祭祀、烹饪、煮药、烹茶、焚香等的器具。陆氏茶，陆羽也是在寺院寄养的孤儿，被龙盖寺主持智积禅师收养，名字得《易经》中占得的“渐”卦，卦辞曰“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦辞定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。这里，陆羽自比伊尹，以茶抒志。（参考八分斋“伊公羹，陆氏茶”漫谈）
置墆[dì]?[niè]于其内，设三格：其一格有翟[zhái]焉，翟者，火禽也，画一卦曰离；其一格有彪焉，彪者，风兽也，画一卦曰巽[xùn]；其一格有鱼焉，鱼者，水虫也，画一卦曰坎。巽主风，离主火，坎主水，风能兴火，火能熟水，故备其三卦焉。其饰，以连葩、垂蔓、曲水、方文之类。其炉，或锻铁为之，或运泥为之。其灰承，作三足，铁柈[pán]台之。
墆[dì]?[niè]：这里指风炉内架锅用的支撑物，其上部形状像城墙雉[zhì]堞[dié]一样。墆，贮藏；?，小山。
炉的里边，设有放燃料的炉床，又设三个支锅的架：一个上面有野鸡图形，野鸡是火禽，画一离卦；一个上面有虎的图形，虎是风兽，画一巽卦；一个上面有鱼的图形，鱼是水中生物，画一坎卦。“巽”，表示风，“离”表示火，“坎”表示水，风能使火烧旺，火能把水煮开，所以要有这三卦。炉身用花卉、藤草、流水、方形花纹等图案来装饰。风炉也有用熟铁打的，也有用泥巴做的。灰承，是一个有三只脚的铁盘，用来托住炉子，承接炉灰。
筥[jǔ]
筥，以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦[xuàn]如筥形，织之，六出圆眼。其底盖若利篋[qiè]口，铄[shuò]之。
筥
筥，用竹子编制，高一尺二寸，直径七寸。也有的先做个像筥形的木箱，再用藤再外面编，编出六角圆眼。底和盖像箱子的口，削光滑。
炭檛[zhuā]
炭檛，以铁六棱制之，长一尺，锐上，丰中，执细。头系一小??[zhǎn]，以饰檛也，若今之河陇*人木吾也。或作锤，或作斧，随其便也。
炭檛[zhuā]：碎炭用的铁棒。
??[zhǎn]：炭檛上的装饰物，形似灯盘。
炭檛
炭檛，用六棱铁棒做成，长一尺，头部尖，中间粗，握处细。握的那头套一个小?[niè]作为装饰，好像现在*河陇山地带的*人用的木棍。有的把铁棒做成锤形，有的做成斧形，各随其便。
火筴[jiā]
火筴，一名筯[zhù]，若常用者，圆直一尺三寸，顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。
火筴
火筴，又叫筯，就是平常用的火钳。圆而直，长一尺三寸，顶端扁平，不用装饰物，用铁或熟铜制成。
鍑（音辅，或作釜，或作鬴[fǔ]）
鍑，以生铁为之。今人有业治者，所谓急铁，其铁以耕刀之趄[qiè]，炼而铸之。内摸土而外摸沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也。广其缘，以务远也。长其脐，以守中也。脐长，则沸中；沸中，则末易扬，则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉与侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于铁也。
鍑（读作辅的读音，釜，或鬴[fǔ]）
鍑（釜或锅），用生铁做成。生铁，现在从事冶炼的人称之为急铁，那铁是用坏了的农具炼铸的，可用来制造鍑。铸锅时，里面抹上泥，外面抹上沙。里面抹上泥，锅面光滑，容易擦洗；外面抹上沙，锅底粗糙，容易吸热。锅耳做成方的，能让锅放得端正。锅边要宽，使火焰好伸展开。锅脐要长，水就在锅中心沸腾；在锅中心沸腾，水沫容易上升，水味就淳美。洪州（古时江西南昌、河南辉县，现河南辉县洪洲乡、黎平县洪洲镇）用瓷作锅，莱州（烟台市西部，西临渤海）莱州湾用石做锅。瓷锅和石锅都是雅致好看的器皿，但不坚固，不耐用。用银做锅，非常清洁，但不免过于奢侈了。雅致固然雅致，干净也很干净，但从耐久实用的角度看，还是铁锅好。
交床
交床，以十字交之，剜[wān]中令虚，以支鍑也。
交床
交床，用十字交叉的木架，把中间剜[wān]空，用来支撑锅。
夹
夹，以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节已上剖之，以灸茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。
夹
夹，用小青竹制成，长一尺二寸。让一头的一寸处有节，节以上剖开，用来夹着茶饼在火上烤。那竹条在火上烤出汁液来，借它的清香来增加茶味。但若不在山林间炙茶，恐怕难以弄到这青竹。有的用精铁或熟铜制作，较为耐用。
纸囊
纸囊，以剡[yǎn]藤纸白厚者夹缝之，以贮所灸茶，使不泄其香也。
纸囊
纸囊，用两层又白又厚的剡藤纸缝制而成，用来贮放烤好的茶，使香气不散失。
碾（拂末）
碾[niǎn]，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘[zhè]为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕，形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。其拂末，以鸟羽制之。
碾（拂末）
碾用橘木制成，其次用梨木、桑木、桐木、柘木制成。碾，内圆外方。内圆以便运转，外方防止倾倒。槽内放一个堕（木碾轮），不留空隙。堕，形状像车轮，只是没有车辐，中心安一根轴。轴长九寸，宽一寸七分。碾轮直径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中间是方的，柄是圆的。拂末，用鸟的羽毛制成。
罗合
罗末，以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合，以竹节为之，或屈杉以漆之，高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。
罗合
罗是罗筛，合是盒。将用罗筛出的茶末放在盒中，将盖子盖紧存放，把则（量器）也放在盒中。罗筛，将大竹剖开并弯曲成圆形，罗底安上纱或绢。盒用竹节制成，或将杉树弯曲成圆形，漆上油漆。盒，高三寸，盖一寸，底二寸，口径四寸。
则
则，以海贝、蛎[lì]、蛤[há]之属，或以铜、铁、竹匕bǐ、策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者，减之；嗜浓者，增之，故云则也。
则，用海贝、蛎、蛤之类的壳，或用铜、铁、竹做的匙[shi]、小箕[jī]之类的充当。“则”是度量标准的意思。一般烧一升的水，用一方寸匕的匙量取茶末。如果喜欢味道淡的，就减少茶末；喜欢喝浓茶的，就增加茶末。
水方
水方，以椆[chóu]木、槐、楸[qiū]、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。
水方
水方，用椆木、槐木、楸木、梓木等制成，内外的缝都用油漆涂封，容水量一斗。
漉[lù]水囊
漉水囊，若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽、腥涩意。以熟铜苔秽，铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊，织青竹以卷之，裁碧缣[jiān]以缝之，钮翠钿[diàn]以缀之。又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。
漉水囊
漉水囊，同常用的滤水工具一样，它的骨架用生铜铸造，以免打湿后产生铜绿、附着污垢，使水有腥涩味道。用熟铜，容易生铜绿污垢；用铁，易生铁锈，使水腥涩。隐居山林的人，也有用竹或木制作漉水囊的。但竹木制品不耐久用，不便携带远行，所以要用生铜做。滤水的袋子，用青蔑丝编织，卷曲成袋形，再裁剪碧绿绢缝制，缀上翠钿作为装饰。又做一个绿色油布口袋把漉水囊整个装起来。漉水囊的口径五寸，柄长一寸五分。
瓢[piáo]
瓢，一曰牺杓[sháo]，剖瓠[hù]为之，或刊[kān]木为之。晋舍人杜育《荈赋》云：“酌之以匏[páo]。”匏，瓢也，口阔，胫薄，柄短。永嘉中，余姚人虞洪入瀑布山采茗，遇一道士云：“吾，丹丘子，祈子他日瓯[ōu]牺之余，乞相遗也。”牺，木杓也。今常用以梨木为之。
瓢
瓢，又叫牺杓，把葫芦剖开制成，或是用树木挖成。晋朝中书舍人杜育的《荈赋》说“酌之以匏。”匏，就是瓢，口阔、瓢身短、柄短。晋代永嘉年间，余姚人虞洪到瀑布山采茶，见到一道士对他说：“我是丹丘子，希望你日后把那喝不完的茶送些给我喝。”牺，就是木勺。现在常用梨木做成。
竹?
竹?，或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。
竹?
竹?，有用桃木、柳木、蒲葵木或柿心木做成的。长一尺，用银包裹两头。
鹾[cuó]簋(揭)
鹾簋，以瓷为之。圆径四寸，若合形。或瓶、或罍[léi]，贮盐花也。其揭，竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。
鹾[cuó]簋(揭)
鹾簋，用瓷做成。圆形，直径四寸，像盒子。也有的做成瓶形、小口坛形，装盐用。揭，用竹制成，长四寸一分，宽九分。这种揭，是取盐用的工具。
熟盂
熟盂，以贮熟水，或瓷、或沙，受二升。
熟盂
熟盂，用来盛开水，瓷质或陶制，容量二升。
碗
碗，越州上，鼎州次，婺[wù]州次；岳州上，寿州、洪州次。或者以邢[xíng]州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若郉瓷类雪，则越瓷类冰，郉不如越二也；郉瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，郉不如越三也。晋杜育《荈赋》所谓：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯，越也。瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶。茶作白红之色。郉州瓷白，茶色红；寿州瓷*，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。
碗
碗，越州（绍兴，简称“越”，古称越州）产的为上品，鼎州（唐有三个鼎州）、婺州（金华古称）的次；又岳州（古代地名，即今湖南岳阳市。岳州在历史上有过多个称谓：巴陵，巴州。直至民国以后，才正式定名为岳阳。）的为上品，寿州（唐武德四年（年）置寿州，治所在寿张县（今山东省梁山县西北寿张集）。领寿张、寿良二县。辖境相当今山东梁山县及东平县西部地。武德五年（年）废寿州。）洪州（洪州，古代地名。古时江西南昌、河南辉县分别称洪州）的次。有人认为郉州（邢台，简称“邢”，古称邢州、顺德府，是河北省地级市，）产的比越州（绍兴，简称“越”，古称越州，是浙江省地级市）好，其实完全不是这样。如果说郉州瓷质地像银，那么越州瓷质地像玉，这是郉瓷不如越瓷的第一点；如果说郉瓷像雪，那么越瓷就像冰，这是郉瓷不如越瓷的第二点；郉瓷白而使茶汤呈红色，越瓷青而使茶汤呈绿色，这是郉瓷不如越瓷的第三点。晋代杜育《荈赋》说：“器择陶拣，出自东瓯。”瓯（地名），就是越州。瓯（小茶盏），越州产的最好，口不卷边，底卷边而浅，容积不超过半升。越州瓷、岳州瓷都是青色，能增益茶汤色泽。一般茶色淡红，郉州瓷色白，茶汤是红色；寿州瓷色*，茶汤呈紫色；洪州瓷色褐，茶汤呈黑色，都不适合盛茶。
畚[běn]
畚，以白蒲卷而编之，可贮碗十枚。或用筥，其纸帊[pà]以剡[shàn]纸夹缝，令方，亦十之也。
畚
畚，用白蒲草编成，可放十只碗。也有的把竹筥当作畚用，衬以双层剡[shàn]纸，夹缝成方形，也可放十只碗。
札
札，缉[jī]栟[bīng]榈[lǘ]皮，以茱[zhū]萸[yú]木夹而缚之，或截竹而管之，若巨笔形。
札
札，用茱萸木夹上棕榈皮，捆紧，或用一段竹子，扎上棕榈纤维，像大毛笔的样子。
涤方
涤方，以贮涤洗之余，用楸木合之，制如水方，受八升。
涤方
涤方，盛洗涤的水和茶具，用楸木制成，制法和水方一样，可容水八升。
滓[zǐ]方
滓方，以集诸滓，制如涤方，处五升。
滓方
滓方，用来盛各种渣滓，制作方法如涤方，容积五升。
巾
巾，以絁[shī]布为之，长二尺，作二枚，互用之，以洁诸器。
絁布：一种粗绸。
巾
巾，用粗绸子制作，长二尺，做两块，交替使用，用以擦拭茶具。
具列
具列，或作床，或作架。或纯木、纯竹而制之。或木、或竹，*黑可扃[jiōng]而漆者。长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。
具列
具列，做成床形或架形。或纯用木制，或纯用竹制。也可木竹兼用，漆作*黑色，有门可从外关。长三尺，宽二尺，高六寸。叫它具列，是因为它可以贮放陈列各种茶具。
都篮
都篮，以悉设诸器而名之。以竹篾[miè]，内作三角方眼，外以双蔑阔者经之，以单蔑纤者缚之，递压双经，作方眼，使玲珑。高一尺五寸，底阔一尺、高二寸，长二尺四寸，阔二尺。
都篮
都篮，因能装下所有器具而得名。用竹篾编成，里面编成三角形或方形的眼，外面用两道宽蔑作为经线，一道窄蔑作为纬线，将窄蔑交错地编压在两道宽蔑上，编成方眼，使其玲珑精巧。都篮高一尺五寸，宽一尺、高二寸，长两尺四寸，宽二尺。
爱茶的汉服Teanature
参考《茶经》张则桐
实物图片：淘宝（有意可搜）
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