茶是我国传统的经济作物(又称工业原料作物，是指除了粮食、饲料、绿肥等作物以外其他各种作物的统称。——周立三主编.中国农业地理[M].北京：科学出版社，，11:.)，是经济效益、生态效益和社会效益高度统一的常绿植物，是许多宜茶山区和丘陵区茶农致富奔小康的支柱产业。——章传*,张定,黎星辉,等.江南茶区茶叶反季节生产的技术对策[J].经济林研究,,24(2):55-58.
农业生产具有明显的地域性，一般而言，某一农作物生产的地域不会出现太明显的变化。但中国适宜种植茶叶的地域很广，且茶产业属于劳动密集型产业，研究表明：
随着近年来我国东部地区人力成本和土地成本的不断上涨，我国茶叶生产重心整体呈西移趋势，“东茶西移”已呈定局。“东茶西移”能充分发挥西部的人力成本与土地成本比较优势。——肖智,*贤金,孟浩,等.-年中国茶叶生产空间演变格局及变化特征[J].地理研究,,36(1):-.
农业生产的区域转移与当前国家区域经济发展关系密切，在高考试题中也曾考查过相应的内容。例如，年全国文综新课标卷考查过我国桑蚕养殖业的变化并对广西承接东部桑蚕养殖业的转移，大力发展桑蚕业进行探讨。全国文综Ⅰ卷第36题考查江浙一带的茉莉种植转移到广西，比较广西发展茉莉的有利气候条件。
近几年，高考地理复习备考中出现了以“东茶西移”为背景素材的模拟试题，以下举例分析：
《茶经》中云：“茶者，南方之嘉木也。”20世纪50年代，山东沿海地区开展“南茶北引”实验，种茶的地形须选择在背风向阳半山坡，并把好三关：即播种质量关、出苗关和越冬关。目前山东海滨地区青岛、日照是山东绿茶最主要生产基地。下图示意我国“四大茶区”的分布。据此完成下面小题。(保留原题号)
4．推测四大茶区中，生产年限长的古老茶树最多的茶区是
A.华南茶区
B.西南茶区
C.江南茶区
D.江北茶区
5．山东“南茶北引”种茶地的选择主要考虑的因素是
A.气候
B.地形
C.土壤
D.水源
6．山东“南茶北引”成功的地区，多集中分布在沿海地区，其原因是
A.受海洋影响，气温更适宜茶树生长
B.土壤更适宜茶树生长
C.受海洋影响，降水丰富更适宜茶树生长
D.茶树品种更优良，种茶技术更先进
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