近日，《绿茶保质期》《红茶保质期》《茶制品保质期》等三项团体标准制定工作研讨会在中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院（以下简称“中茶院”）召开。标准起草小组成员、行业专家，以及绿茶、红茶和茶制品生产经营企业负责人及技术骨干共40余人参会。
研讨会采取线下线上相结合的方式，上午召开了《茶制品保质期》团体标准草案的研讨，下午召开了《绿茶保质期》《红茶保质期》团体标准草案的研讨。参会代表分别听取标准起草小组就《茶制品保质期》《绿茶保质期》《红茶保质期》等三项团体标准立项背景、意义、标准制定内容和技术依据的介绍后，重点研究讨论了标准草案内容、保质期关键技术指标等，针对性提出修改完善建议，并就有关技术指标初步达成协商一致。
我国是绿茶、红茶及固态速溶茶、抹茶、茶浓缩汁等茶制品的生产消费大国，绿茶、红茶占我国茶叶总产量的70%以上，固态速溶茶、抹茶、茶浓缩汁是现代茶制品的主要代表。《茶制品保质期》《绿茶保质期》《红茶保质期》等三项团体标准的研制，是为进一步指导和规范我国绿茶、红茶、固态速溶茶、抹茶、茶浓缩汁等产品的贮藏和保质期，促进茶产业在新形势下高质量发展。
《绿茶保质期》《红茶保质期》《茶制品保质期》等三项团体标准于年在中国茶叶流通协会正式立项，由中茶院牵头研制。本次研讨会，除中茶院专家外，参加相关标准起草的中茶公司、浙茶集团、湖南茶业集团、正山堂茶业、昌宁红茶业、新昌群星茶业等绿茶红茶代表企业及大闽食品、仙洋洋生物科技、浙茶骆驼九宇、余杭径山抹茶等茶制品代表企业的技术骨干，以及浙江大学、湖南农大、安徽农大、江南大学、上海交大的专家教授参加了相关标准研讨。中国农科院茶叶研究所尹*峰研究员、中国茶叶流通协会申卫伟副秘书长、全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆研究员、“十三五”国家重点研发计划“现代茶制品加工与贮藏品质控制关键技术与装备研发”项目负责人张正竹教授等作为咨询专家参会。
研讨会现场图集
文：孔俊豪，编辑：刘彩迪