草长莺飞之时，茶人的心总随着攀升的暖意而蠢蠢欲动。
因为每年的春季，对于茶人来说，就是一场绿茶的饕餮盛宴。
从南到北，从早春到暮春，风味各异的绿茶在各地茶区活泼地生长，从鲜爽到浓醇，让人甘愿融化进一片又一片的茶海里。
人们爱那生机盎然的绿，爱那清扬缥缈的香，更爱那有微风、细雨、青草、花果气息交织的明媚滋味。
于是一口春茶入喉，味蕾醒了，昏寐散去，心神清明。
我国名优绿茶众多，难以尽数为茶友们搜罗过来，在考虑众多绿茶品种的产地、环境、品质、滋味后，小叶子特意从茶频道商城为茶友们带来了这些热销好茶：信阳毛尖、江西狗牯脑茶、保靖*金茶和明前雀舌。
想到这些春茶的滋味，饮茶人的心是否已经被撩拨得欲罢不能？那就跟着小叶子一起来看看吧！
01
信阳毛尖，人见人爱“小浑淡”
苏东坡曾说“淮南茶，信阳第一”，这位大诗人夸赞的，正是信阳毛尖。
信阳毛尖，采摘嫩芽头且日照期短，叶绿素稀少。故而茶叶纤细圆滑，银绿翠润，细圆光直，茶身密布白毫。碧绿明亮的汤水中精致尖细的芽头沉在杯底，轻啜一口芳香四溢，娇嫩醇香回味无穷。
信阳毛尖人称“小浑淡”。
“小”是其芽头小且嫩；“浑”是茶叶白毫颇多，白毫在茶汤中散开，显得“浑浊”；“淡”，是信阳毛尖属于淡香型茶叶，茶汤清亮透明，放置一整夜也能保持鲜亮的绿色，由于枝叶肥厚，口感更是醇厚。
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“泡一杯信阳毛尖，和小叶子一起卸掉沉闷，忘记纷杂，感受春风十里，细嗅草木芬香。
”02
狗牯脑茶，茶如其名，醇厚朴实
狗牯脑，初听此名，说不一点都不惊讶那是假的。这是红茶绿茶白茶？跟狗有什么关系？茶名这么粗犷是不是滋味也很粗犷？
只有了解过后才知道，这茶可谓是挂“狗名”买好茶啊。
狗牯脑茶，是产自江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山的历史名茶，又称“遂川狗牯脑”，古称“玉山毛峰”，是遂川三宝之一。
它外形紧结秀丽，条索匀整纤细，顏色碧中微露黛绿，表面覆盖一层细软嫩的白绒毫，莹润生辉；茶水清澄而略呈金*，喝后清凉芳醇，香甜沁入肺腑，口中甘味经久不去。冲泡后的茶叶芽端微勾，香气典雅，略有花香，入水后速沉，汤色清明，茶味醇厚，叶底*绿。
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“狗牯脑是香气清新，滋味鲜爽的绿茶，虽然它一直用着这土生土长的“土名”，却未必有什么不好，因为当我们喝过它就会发现，茶如其名，醇厚朴实。
”03
保靖*金茶，一两*金一两茶
“一两*金一两茶”的“*金茶”，是一种绿茶，产于湖南省湘西自治州保靖县葫芦镇*金村，是当地最古老的茶树资源。
保靖*金茶外形条细匀紧，翠绿稍弯，外披毫毛，内质汤色明亮，香气高锐持久，滋味鲜爽，叶底*绿明亮，以“四高四绝”著称，可见其品质特征不容小觑。
四高四绝
?“四高”：水浸出物高；氨基酸高；茶多酚高；叶绿素高，是茶营养的*金配比，也是为什么*金茶喝起来十分鲜爽的原因；
?“四绝”：指*金茶具有香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇的品质特性，冠绝传统绿茶。
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“作为小叶子最爱的*金茶，居家办公不离手，你确定不尝一尝吗？
”04
明前雀舌，春日第一鲜
宋朝的沈括在《梦溪笔谈》中也谈到，“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。”可见在古代，雀舌代表着品质优质，芽叶细嫩的茶。一杯早春雀舌，一尝春日第一鲜。
宜宾的茶，不同于江浙一带，因地理和环境原因，上市时间要早二三十天。提起宜宾茶，那不得不提起宜宾雀舌。起初雀舌代表茶叶等级，两片叶如鸟雀之喙，伸出的小芽如舌，美名由此而来。雀舌的采芽要求极高，一斤雀舌大约有颗芽头，意思是做一斤茶至少手工采摘约次以上，不采冻芽、雨水芽、虫芽，还不算中途去除的不好的芽叶。历经30多道工序精制，制成的雀舌才能如此优秀好看。
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“颜值佳，口感强。清香味爽，扁平整齐，滋味清滑滋润，饮后齿颊留香。真是春日里的第一口鲜。
”介绍了那么多，也不能说尽春茶之美。还是亲自品饮最得滋味，当叶子被水唤醒，当杯中绿意充沛，当唇齿之间清香缭绕，我们便拥有了整个春天！
趁春和景明，吃茶哟~
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