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TUhjnbcbe - 2021/6/24 17:05:00
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又到了一年一度春光明媚,微风正好,又到了一年一度大量绿茶上市的季节,此时你是不是也有几款心仪的绿茶在手,却不知道该如何冲泡的顾虑,今天就跟小编一起来了解一下绿茶的冲泡方法吧!

方法一:上投法,注水-投茶

“上投”指的是先在杯中注满七分适温的水,再进行投茶,高山云雾出好茶,在这儿咱们建议好一点的绿茶还是用90左右的水冲泡,这样有助于香气和内含物发挥到最好。

方法

先在杯中注满七分的水,再投茶。

适宜茶类

条索紧细,芽叶细嫩的高档绿茶碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露、等。

优点

投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的“绿茶舞”。

方法二:中投法,温杯-投茶-润茶-冲泡

“中投”指的是先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,然后再注水至七分满。

方法

先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,再注水至七分满。

适宜茶类

茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶或一芽两叶的高档绿茶西湖龙井、*山毛峰、安吉白茶、竹叶青等。

优点

中投法可以彻底降低水温,避免茶的苦涩,而且茶叶在水中的浮动姿态也是最为持久的。

方法三:下投法,投茶-冲泡

“下投”指的是先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全濡湿,静待其自然舒展。

方法

先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全润湿,静待其自然舒展。

适宜茶类

茶形较松,及嫩度稍低及全芽形的绿茶,六安瓜片、太平猴魁、等绿茶之外的其他茶类。

优点

比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。

今天我们的分享完毕啦!下次冲泡绿茶的时候就可以根据细嫩度不同的茶,用不同的投茶方式去冲泡试试看啦。

温馨提示:所谓的投茶方法,只是按照不同绿茶的细嫩程度来做的一个大致区分,并不是说一种绿茶就只能用一种投茶方法。

/三仟沙.陆羽茶院/

提醒您,健康饮茶,敬请

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